Dinsztelt marha
…hagyma miatt, mert a hús enged annyi zsírt ) 1 ek. pirospaprika 1 ek. pirosarany vagy gulyáskrém ( szeretem mert jó sűrít ) 1 paradicsom 1 paprika + zöldpaprika egészben…
egészben sült malac kemencében
Grillezett paprika zöldségágyon
…sárgarépa (zöldséghámoval szalagokra vágva) néhány zöldspárga A díszítéshez: zöld és fekete olajbogyó kapribogyó A dresszinghez: 2 teáskanál balzsamecet 1 teáskanál magos mustár ízlés szerint só Elkészítés: A paprikákat egészben 190…
Thai édes rizsgombóc
…is megpuhul, átmelegszik. 4. Kókuszreszelékbe forgatjuk, kissé kiolajozott tálra tesszük. Ha összeérnek a gombócok, vagy nem olajos a tál, nem fogjuk tudni róla egészben leszedni a gombócokat. Gyümölcstöltelékkel is készíthető….
Bécsi diós kocka
…Hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt diótölteléket, és simára keverjük. Kevés rumot vagy rumaromát tehetünk bele. Az egészben hagyott tésztalapot lekenjük vékonyan lekvárral, erre egyenletesen…
Ropogósra sütött fogasrudacskák, fehérboros zalai rákraguval
…fogasfilét megsózzuk, lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban ropogósra, pirosra sütjük. Az egészben megfőzött rákokat páncéljukból kibontjuk, a finomra vágott vöröshagymát olajban aranyrárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott gombát és…
Zöldborsófőzelék, ahogy én szeretem
…Készre főzöm. Megjegyzés: Édesanyámtól tanultam ezt a receptet. Jobban szeretem, mint a rántásízű főzeléket. A lisztet mostanában gyakran részben vagy egészben zabpehelyliszttel helyettesítem. Így korszerűbb ez az üde, tavaszias étel….
Salátaleves tojással és szalonnakockákkal
…nagy darabosra tépett vagy vágott, mosott salátaleveleket, majd kb. 5 percig hagyjuk még forrni. Forrás közben tojást ütünk bele. Ekkor már nem szabad keverni, hogy a tojások egészben főjenek meg….
Fűszeres zöldségnyárs burgonyapürével
…megmossuk, a répát és a hagymát meghámozzuk. A cukkinit, a répát és a hagymát nagy karikákra vágjuk. A gombát – ha nem túl nagy – egészben hagyhatjuk, ha nagy, vágjuk…
Rántott burgonya (ahogy én szeretem)
…levében főzöm meg a krumplikat egészben, ha pedig épp nincs húsleves az étlapon, akkor húsleveskockából csinálok üres levest, és abban főzöm meg (így nem kell külön fűszerezni, és nagyon finom…
Képviselőfánk
…lisztet belekavarjuk. Én jénai tálban szoktam készíteni. Ha belekevertük a lisztet, levesszük a tűzről és egészben egyenként belekeverjük a 6 tojást. Sütőlemezre kisebb tojás nagyságú tésztagömböket teszek. Forró sütőben megsütöm….