Hozzávalók
- elkészítés:70 – 75 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:30 perc
8 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg étcsokoládé
20 dkg marcipánmassza
6 tojás
2 kiskanál mézeskalácsfűszer
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
10 dkg porcukor
10 dkg liszt- A tetejére
5 dkg baracklekvár
15 dkg marcipánmassza
16 dg aszalt szilva
10 dkg ét tortabevonó csokoládé
10 dkg tej tortabevonó csokoládé
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a reszelt csokoládét és marcipánmasszát, ezt legjobb káposztareszelőn lereszelni. A tojássárgákkal, a mézeskalácsfűszerrel és a vaníliás cukorral együtt robotgéppel habosra keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a porcukorral együtt a csokoládés masszába forgatjuk, végül beleszitáljuk a lisztet, és az egészet könnyedén összekeverjük. A masszát egy 22 cm-es átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben 160 fokon 30-35 perc alatt megsütjük. Még melegen a formából kiborítjuk, a papírt lehúzzuk róla és baracklekvárral megkenjük. A marcipánmasszát porcukorral meghintett deszkán akkorára nyújtjuk, mint a tészta és a torta tetejére helyezzük. Az így elkészített süteményt cikkekre vágjuk, majd minden szeletre egy-egy kimagozott aszalt szilvát helyezünk. A kétféle csokoládét gőz felett megolvasztjuk, a szeletek egyik részét tejcsokoládéval, a másikat étcsokoládéval vonjuk be. A maradék csokoládéval esetleg becsíkozhatjuk a süteményeket. A tálra váltogatva, egy világos, egy sötét szeletet tegyünk.