Hozzávalók

• elkészítés:55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:10 perc

• A tésztához

  45 dkg liszt
  30 dkg margarin
  15 dkg porcukor
  1 mokkáskanálnyi sütőpor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 db tojássárgája
  reszelt citromhéj

• A krémhez

  35 dkg dió
  10 dkg kristálycukor
  15 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  reszelt citromhéj
  1 cs. vaníliás cukor
  1 mokkáskanálnyi fahéj
  2.5 dl forró víz
  rum, vagy rumaroma
  baracklekvár

Elkészítés

A linzertésztát elfelezzük és 2 db egyforma kb. 27×36 cm-es lappá nyújtjuk. 180 fokon kb. 10 perc alatt, egy kis szín eléréséig sütjük. Sütés után a széleit vágjuk egyenesre úgy, hogy a két lap egyforma méretű legyen. Az egyik lapot a képen látható módon még forrón vágjuk fel, 6-8 darabokra. Azért kell még forrón felszelni, mert így nem törik, nem reped, nem szakad, hanem könnyen és szépen szeletelhető. A diót összekeverjük a kristálycukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, majd felöntjük a kb. 2-2.5 dl forró vízzel, és hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a kihűlt diótölteléket, és simára keverjük, kevés rumot, vagy rumaromát tehetünk bele. Az egészben hagyott tésztalapot lekenjük vékonyan lekvárral, erre egyenletesen felkenjük a diókrémet, 6 db-os csíkonként a tészta felkockázott tetejét ráhelyezzük a krémre. Minden egyes kocka tetejének közepére nyomjunk egy csepp lekvárt, és ragasztunk rá egy fél diószemet. Az elkészült sütit tegyük 1- 2 órára a hűtőbe, majd forró vizes késsel szeleteljük. Porcukorral tálaljuk.