Pizzatészta a la Rieger
…egészben. Isteni lesz. Megjegyzés: Ez a tésztarecept tényleg a legjobb, nem is tudtam előtte elképzelni, hogy létezik ilyen is! Ha nem rakunk rá semmit , úgy is finom. No meg…
egészben sült malac kemencében
Libamáj római tálban
…a hájat kb. 20 percig. Ezután a lecsepegtetett, papírtörülközõn szárított, egészben hagyott libamájat megsózzuk, és a hájhoz tesszük. Ha sok a libazsír, kiveszünk belõle, a májat háromnegyedig kell ellepnie. Egyszer-kétszer…
Duplasajtban sült paradicsomos csirke
…darabolt paradicsom konzerv (40 dkg) 1 doboz babkonzerv (paradicsomos lében) tetejére reszelt sajt olivaolaj pácoláshoz, sütéshez Elkészítés: A fél csirkemelleket lemossuk, 4-5 darabba vágjuk (combokat egészben hagyjuk), sültcsirke fűszersóval enyhén…
Erdélyi reggeli
…hozzáöntjük a már majdnem kész ételhez. Egyszer átkeverjük, de utána hagyjuk megsülni egészben, hogy szép formája legyen. Ha az alja már megsült, óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is átsütjük….
Fűszeres almazselé
…cukor (literenként 1 kg cukor kell) 2-3 csepp zöld ételfesték Elkészítés: Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, megmossuk. A zöldfűszereket leöblítjük, szárazra rázzuk, és nem túl apróra vágjuk (de egészben is hagyhatjuk)….
Datolyás gyümölcssaláta
…óvatosan kifejtjük a héjból úgy, hogy a héj egészben maradjon, a lecsepegő levet felfogjuk. A grépfrútot vastagon meghámozzuk, a gyümölcshúst kivágjuk a hártyák közül, a lecsepegő levet szintén felfogjuk. A…
Hússzeletek bakonyi módra
…Ha a levét elfőtte, megszórom pirospaprikával, és felengedem egy kevés borral (vagy húslével) megfűszerezem, beleteszem (egészben, hogy a kész pörköltből könnyen ki lehessen emelni) a paprikát és a paradicsomot, ezután…
Főzött sonkás pogi
…vagy tarja 1 tk só Elkészítés A tejbe beletesszük egészben a vajat vagy sütőmargarint és együtt pár perc alatt felforraljuk. Levesszük a tűzről, megsózzuk, majd hozzáadjuk a lisztet és jól…
Csirkeszárnyak másképp
Hozzávalók: 6-8 csirkeszárny 30 dkg kelbimbó 30 dkg szilva (egészben) só liszt zöldfűszerek (őrölt) pirospaprika olaj és víz Elkészítés: A csirkeszárnyakat megsózom és meghempergetem zöldfűszeres-paprikás lisztben, majd forró olajon szép…
Gombatasak
…teszünk. A közepükre halmozzuk a megtisztított gombákat (én egészben tettem, de akár darabolva is lehet), a sárgarépát tetszőlegesen felvágva, a kétféle hagymát felkarikázva. Ezután meglocsoljuk néhány csepp szójaszósszal, egy kevéske…