Töltött krumpligombóc zelleres paradicsommártásban
…teszek ebbe is egy kis zellert – úgy egy nagy csipetnyit -. Az egészet megsózom, beleütök 2 tojást és majdnem annyi lisztet mint amennyi a krumpli mennyisége. Aztán, hogy laza…
egy f��re mennyi h��st sz��moljunk p��rk��ltnek
Szatmári szilvatorta
…masszából három egyforma lapot sütünk. Egy 23 centi átmérőjű tortaformát vajjal vagy sütőmargarinnal kikenünk, egyharmadnyi tésztát kb. 1 centi vastagon elsimítunk rajta. Előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (210 fok,…
Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal
…bele. Egy nagy teflon serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd rá cukrot, és addig pirítjuk, míg darabossá karamellizálódik, ekkor egy kis merőkanál levessel felöntjük. Ne ijedjen meg senki, ilyenkor egy nagy,…
Barbi torta
…fel egy-egy habfixáló porral. Az egyik tál habot pár csepp ételfestékkel megfestjük, (lehet egy részét világosabbra, egy részét sötétebbre). A hab egy részével bevonjuk a tortát. A többi habbal pedig…
Somlói galuska2
…kemény habot verünk belõle. Egy tálba teszünk 20 csapott evõkanál lisztet, hozzákeverjük a sütõport és egy csipetnyi sót. A keményre vert habba beleöntjük a tojások sárgáját, elkeverjük egy kézi habverõvel,…
Zöldségnapi muszaka
…alatt), kiveszünk 4-6 szeletet, felvágjuk apróra, hozzáadjuk a hagymához, átpirítjuk egy kicsit, majd egy púpozott evőkanálnyi fűszerkeverékkel ízesítjük. A kihűlt krumplikat megpucoljuk, és a padlizsánokkal megegyező méretűre karikázzuk. Egy viszonylag…
Eperkehely
…a massza besűrűsödik. A citromkrémet kanalazd egy nagyobb tálba, adj hozzá egy ek tejszínt és keverd el benne. A tejszín többi részét egy másik tálban verd kemény habbá. A citromkrémet…
Csokoládés profiterol
…75 g liszt, 2 tojás, egy csipet só. A vizet a vajjal vagy sütőmargarinnal és sóval együtt egy kis lábasba tesszük és felmelegítjük. Amint felforrt a víz, húzzuk le a…
Sütőben sült rántott csirke
…egy rétegben egy tálcára, és megnézem, mennyire száraz. Ha annyira, mint egy hagyományos zsemlemorzsa, akkor rendben, haladhatok tovább. Ha viszont ennél kevésbé, azaz nedvesebb maradt, mert a kenyér nem volt…
Tina féle fokhagymás tejben pácolt csirkemell zöldségágyon
…főzni!). Míg főnek a zöldségek a filézett csirkemelleket felszeletelem, s egy kissé kiklopfolom. Egy tálban a tejet összekeverem két teáskanál fokhagymakrémmel, egy kevés őrölt fehér borssal és egy kis szárnyas…