Csokifelfújt
…tojássárgájákat külön-külön engedem bele egy-egy tálba. A 2 tojásfehérjéhez ezután hozzáadok még kettőt, és robotgéppel lágy habot verek belőle. A félkész habhoz apránként hozzászórom a cukor 2/3-át, és addig verem…
egy kilo hany deka
Görög kalács
…egy nagy edényben összekeverünk, hozzáadunk 7,5 deka átszitált lisztet, majd letakarjuk, kb. fél órára meleg helyre állítjuk. Fontos, hogy a tészta a duplájára keljen. Hozzákeverjük a vajat, a 2 felvert…
Pesto
Hozzávalók: két evőkanál fenyőmagból, kb. öt-hat evőkanál olívaolajból, két csokor friss bazsalikomból, 4-6 gerezd péppé zúzott fokhagymából 9 deka reszelt pecorino vagy parmezán sajtból. só bors Elkészítés: ezt mind elkeverem….
Lasagne – Sylvia81 módra
…1 sor tészta 5 lapból áll, ebből 4et hosszú oldalával egymás mellé, kicsit egymásra helyezek, az 5. hosszában félbetörve a jénai hosszú oldalára fektetve kerül. Ez egy viszonylag alap recept,…
Lúdláb-update módra
…a tejet és felfőzöm. Ha kihűlt egy vajat kikeverek az édesítővel, majd hozzáadom a pudingot, és szépen kikeverem. Egy picit még visszaraktam a hűtőbe, majd utána rákentem a piskótára, s…
Málnás túrótorta
…tejszínnel (melybe a felverés végén beleszórom a zselatin fixet, és még további egy percig verem). Beteszem a hűtőbe letakarva. A málnatöltelékhez a málnát a cukorral és a vízzel együtt botmixerrel…
Zöldtea-krém
…A tálalás előtti napon a tojások sárgáját a citromlével és 10 deka cukorral egy forró vízfürdőbe állított edényben habverővel habosra verjük. A tealevelet 2 deci vízzel leforrázzuk, majd 10 percnyi…
Házi somlói
Hozzávalók: 1-2 csomag babapiskóta 1 maréknyi mazsola (aki szereti) 1 liter tej 1 csokis puding por 12 deka cukor Elkészítés: A babapiskótát apró darabokra törjük egy tálban. Egy kis forró,cukros…
Hókifli
Hozzávalók elkészítés:35 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:néhány perc 1 evőkanál vaníliás cukor 40 dkg vaj 15 dkg porcukor 20 dkg darált dió 50 dkg liszt Elkészítés A lisztből,…
Görögdinnyefalatok fetával
Hozzávalók: 1 kisebb görögdinnye 20 deka fetasajt frissen őrölt feketebors 4 evőkanál jó minőségű olívaolaj Elkészítés: Megküzdök a görögdinnyével, azaz kivágom belőle az édes, piros gyümölcshúst, és amennyi magot csak…