Bográcsgulyás
…Csipetkét lehet belerakni, minden egyéb vétek. Friss fehér kenyér és testes vörösbor illik hozzá. A receptet Erdei Ferenc Népi ínyesmesterség című könyvecskéjébÅ‘l plagizáltam. Nagyon finom, leve aljától a tetejéig homogén….
erdei gyümölcsös puncs készÃÂÂÂÂtÃÆâ€â„
Gombás kenyérfelfújt
Hozzávalók: 3 szelet szikkadt, de nem száraz rozskenyér 4 tojás szétválasztva 10 dkg erdei gomba vagy csiperke 3 evÅ‘kanál vaj liszt só bors szerecsendió Elkészítés: A kenyér héját levágtam, majd…
Szedres gyümölcstorta
Hozzávalók elkészítés:30 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:10-15 perc Tésztához 3 tojás 3 evÅ‘kanál cukor 3 evÅ‘kanál liszt 1 zacskó vaníliás cukor fél zacskó sütÅ‘por Krémhez 1 zacskó erdei…
Fekete erdei tekercs
Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:225 ℃ sütési idÅ‘:8 perc 5 tojás 18 dkg cukor 5 dkg liszt 5 dkg étkezési (búza)keményítÅ‘ 2 evÅ‘kanál kakaópor 1 teáskanál sütÅ‘por…
Charlotte torta epres és csokis krémmel
…tojássárga és meg fogsz lepÅ‘dni milyen finom igy!:) Elkészítés: egy kör alakú jénait kibélelünk folpackkal és a piskotatekercset amit jól megkenünk vegyes gyümi vagy erdei , lekvárral kb 1 cm…
Fekete erdei tekercs
Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:normál sütési hÅ‘fok:225 ℃ sütési idÅ‘:6-8 perc 5 tojás 18 dkg barna cukor 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítÅ‘ 2 evÅ‘kanál kakaópor 1 teáskanál…
Joghurtkrém
Hozzávalók: 16 vékony szelethez: 60 dkg mélyhűtött erdei bogyós gyümölcsmix 2 csomag zselatin 2 evÅ‘kanál + 2 evÅ‘kanál + 1 evÅ‘kanál édesítÅ‘por 5 dl natúr joghurt 1 dl narancslé (frissen…
Olajos gomba
Hozzávalók: 1 kg. apróbb erdei gomba, 2 evÅ‘kanál zsír, 1 dl. olaj, só Elkészítés: A gombákat megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, sózzuk és forró zsíron kissé megpároljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy…
Kacsahúsos penne
Hozzávalók: kb 20 dkg kacsacomb (zsírjában sült) 30 dkg erdei gomba (vegyesen) 4 gyöngyhagyma fél dl száraz fehérbor 40 dkg penne (tollhegy) tészta kacsazsír 2 evÅ‘kanál petrezselyem (apróra vágott) só…
Gombás pástétom
Hozzávalók: 1 kg vegyes gomba (legfinomabb az erdei, frissen szedett gomba, de akar csiperke is lehet) 3 evÅ‘kanál vaj 1 közepes fej hagyma 1 csokor petrezselyem A majonézhez: 1 tojássárga…