Húsleves
Hozzávalók: 1 kg színhús 50 dkg csont 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé) 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 szem bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csapott…
fözés nélküli pudingos sütik
A vaddisznóhús
A vaddisznó elkészítési módja elsősorban az állat korától függ. A fiatal süldő, amelynek húsa még gyenge, izomszövetektől még kevésbé átszőtt, általában alkalmas frissensült elkészítésére. Kivált a felszeletelt karaj, és a…
A szultánné kedvence | recept, receptek
Hozzávalók: 1-1,25 kg bárányhús, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl étolaj, egy-másfél dl paradicsomlé, 3 db nagy padlizsán, 2 evőkanál liszt, 5 dl tej, 5 dkg reszelt trappista sajt, só,…
Egzotikus rizottó ínyenc csirkecsíkokkal
Hozzávalók: 30 dkg Barna rizs 15 dkg csirkemell 1 kisebb fej vöröshagyma kevés kukoricaolaj 4 dl főzőtejszín rózsabors a díszítéshez fehérbors tengeri só kevés méz 1 konzerv ananász Elkészítés: Kevés…
Bazsalikomos spárgakrémleves
Hozzávalók: 2 csokor fehér spárga 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 maréknyi friss, vagy egy evőkanál őrölt bazsalikomlevél 2 dl tejszín 1 dl olívaolaj 1 púpozott teáskanál liszt…
Barátfülés húsleves
Hozzávalók: 4 db tojás, 50 dkg finom liszt, 10 dkg zsír, pirospaprika, 4 gerezd fokhagyma, feketebors, só, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 20 dkg gomba, 20 dkg burgonya, 20…
Galyasági vegyespörkölt kondérban
Hozzávalók: 2 kg. marhalábszár, 1 kg.sertéstarja, 1 db. hátsó sertéscsülök, 30 dkg. füstölt húsos szalonna, 15 dkg. sertészsír, 1,2-1,5 kg. vöröshagyma, 6-8 db, zöldpaprika,1 db. csípős, hegyes zöldpaprika, 1 evőkanál…
Galyasági vegyes pörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg. sertéscomb ( vagy Lapocka), 1,5 kg. marhalábszár, 1 kg. füstölt oldalas, 5 – 6 kg. burgonya, 1 kg. vöröshagyma, 2 csomag margarin, 5 dl. száraz vörösa vor,…
Hagymás marha
Hozzávalók: 1 kg szép marhahús szeletelve 3 fej hagyma olaj só bors majoranna paprika Elkészítés: A karikára vágott hagymát megdinsztelem. Rétegezve egymásra rakom a dinsztelt hagymát, a húst, a sót,…
Pénztárcakímélő tiramisu
Hozzávalók: 1 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliás puding 5 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint) 1/2 l tej 1 teáskanál zselatinpor 1 kis doboz tejföl (elszántabbaknak: joghurt) 1 bögre erős nescafé…