Szalontüdő (pejsli)
Hozzávalók: 75 dkg sertéstüdő és sertésszív vegyesen 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál finomliszt 3 evókanál olaj 2 dl tejföl fél citrom 1 kisebb ecetes uborka 1 babérlevél 1 teáskanál piros…
füszerpaprika daráló
Káposztás hús
Hozzávalók: édes+savanyú káposzta sertéscomb,oldalas,vagy csülök hagyma,fokhagyma paradicsompüré só bors majoranna fűszerpaprika Elkészítés: Megpirítom kevés olajon az apróra vágott hagymát,paprikával megszórom és gyorsan vizet öntök hozzá/nehogy megkeseredjen a paprika/.Jó sűrűre megpárolom,kiforralom…
Rántott paprikás kelbimbó
Hozzávalók: 4 személyre 60 dkg kelbimbó, 2 kis tojás, 5 evõkanál zsemlemorzsa, 3 evõkanál liszt, 1 dkg margarin, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 mokkáskanál törött bors és…
Raguleves petrezselymes gombóccal
Hozzávalók: 1 csomag csirkeaprólék 25 dkg sertéscomb 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 2 csokor petrezselyemzöld 10 dkg zellergumó 10 dkg kelkáposzta vagy 4-5 db kelbimbó 2 gerezd fokhagyma 1…
Paprikás-köményes stangli
Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztõ, 1 mokkáskanál cukor, 1 1/2 dl langyos tej, 1 púpozott teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál köménymag, 1 csapott teáskanál só. Elkészítés: Az…
Sajttorta salátával
Hozzávalók: 8 adaghoz: 1/2 trappista sajt (80 dkg-1 kg) 10 dkg fagyasztott parajpüré 2 gerezd fokhagyma 50 dkg túró 15 dkg vaj 1 csipet őrölt köménymag 2 teáskanál fűszerpaprika erőspaprika-krém,…
Erdélyi székelykáposzta
Hozzávalók: 1 kg. sertéscomb vagy dagadó, 3 nagy fej vöröshagyma, 1 és fél kg. savanyú káposzta, 2 dl. olaj, l evőkanál fűszerpaprika, 3 dl. tejföl, só, őrölt fekete bors, 1…
Babos lecsó
Hozzávalók: 50dkg darálthús, 30dkg bab, 6-8db paprika, paradicsom, 4db hagyma, só, bors, olaj, fűszerpaprika. Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk és olajon megpároljuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, darálthúst és az előző este…
Fűszeres töltött sertésszűz párolt káposztával
Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 40 dkg darált sertéslapocka 1 fej fokhagyma 2 fej vöröshagyma 1 kis fej káposzta 2 dl olaj 10 dkg kristálycukor só őrölt bors fűszerpaprika őrölt kömény…
Hagymatokány
Hozzávalók: 3-4 fej vöröshagyma, 5 dkg. zsír, só, 1 evőkanál fűszerpaprika, csipetnyi őrölt feketebors. Elkészítés: A vöröshagymát megtisztitjuk és vékony szeletekre felkarikázzuk. A forró zsiron megdinszteljük kevés vizet aláöntve.Sózzuk, borsozzuk…