Mennyei élvezet
…megkenjük a meggylekvárral, erre rákenjük a túrótölteléket, befedjük a piskóta tetejével és erre kenjük a kemény habot. Hűtőbe tesszük, kb 1 órára. Felolvasztjuk a csokit és mintákat rajzolunk a hab…
f��nkhoz hab
Tejkaramellás szelet
…és a fehérjéket egy csipet sóval a hűtőbe tesszük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaót. A tojássárgákat habosra keverjük a meleg vízzel és a cukorral. Legalább 5 percig…
Mézes Rákóczi túrós
…a sütőből, tegyük rá a kemény habot – jó vastagon. Tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük, amíg a hab teteje picit, épphogy megbarnul. Porcukorral meghintve, hidegen tálalja. A receptet…
Habos túrós lepény
…só Töltelék 50 dkg túró 2 tojássárgája 18 dkg cukor 1 dl tejföl 1 kanál dara 1/2 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola pici só Hab 4 tojásfehérje 15 dkg…
Joghurtos tejszínes szelet
…én pl. húsvétkor epres joghurttal készítettem és epreket szeleteltem a tetejére és a habba állítottam, majd megszórtam csokidarával. A hab nem esik össze, nem kell bele habfixáló! gyermekkel is készíthető…
Mennyei eledel
…leöntjük vele a piskótát. A fehérjéből habot verünk, belekeverjük a porcukrot és a lekvárt. A piskótahalom tetejére kanalazzuk, s addig sütjük, míg a hab kicsi színt kap. gyermekkel is készíthető…
Csokoládékrémes piskótatorta rizsliszttel
…6 tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. A tojásfehérjék felvert habját óvatosan hozzáadjuk, hogy a hab össze ne törjön, majd a rizslisztet adjuk hozzá. Vajjal kikent, meglisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített…
Fagyiszelet
…margarint 15 dkg porcukorral, 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverünk. A két krémmel megtöltjük a tésztát, hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a habot. Hab: 3 tojásfehérjéből 15 dkg porcukorral gőz fölött…
Fűszeres diós-mézes torta
…lassan forraljuk fel a mézet. Egy nagyobb keverőtálban mixerrel (vagy, ha elegendő türelmünk van, réz habverőtálban kézi habverővel) verjük kemény, de nem száraz habbá az összekevert tojásfehérjéket, sót és vaníliát….
Habos túrós lepény
…és majdnem készre sütöm. Közben felverem a tojásfehérjét a cukorral, a túró tetejére kenem. Visszateszem a sütőbe, de már csak nagyon alacsony hőmérsékleten sütöm (kb. 120 °C), amíg a hab…