Kapros dübbencs
…vagy szárított élesztő egy közepesen nagy krumpli (főzve és összetörve) A tészta lekenéséhez friss, vagy fagyasztott, vagy szárított kapor ételízesítő törött bors vaj vagy Rama sütőmargarin Elkészítés A hozzávalókat összekeverem…
fagyasztott paraj elkészítése
Baconba göngyölt hústekercs
Hozzávalók: szeletelt bacon csirke- vagy pulykamell (esetleg sertéskaraj) trappista sajt bors szárnyas fűszerkeverék fagyasztott kukorica étolaj Elkészítés: A csirke- vagy pulykamellet vékony szeletekre vágjuk. Egy szelet bacont kiterítünk, erre ráhelyezünk…
Csőben sült parajos-ricottás penne
…áttörjük, és a tejszínnel, a parajjal, a tojásokkal együtt a tésztához adjuk. Ezután sóval, borssal, zúzott fokhagymával, a kicsi kockákra darabolt paprikával ízesítjük, és jól összeforgatjuk. A parajos-ricottás tésztát vajazott,…
Vegyes zöldségtál
…paradicsomos sonkás keverékre, és meghintjük a vágott petrezselyemmel meg a sáfrányos szeklicével. Vágott kemény tojással díszítjük. A parajgombóchoz a parajleveleket megfõzzük, leszûrjük, ki is nyomkodjuk, ezután kis gombóckákat formálunk belõle…
Mandulás parajfőzelék
Hozzávalók: 1 kg paraj 12 dkg vöröshagyma 4 tojás 5 dkg mandulaforgács 3 dkg mazsola 3 evőkanál olaj 2 dl tejföl 4 dkg liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna őrölt bors csipetnyi…
Zöld gombóc
Hozzávalók: 1 kg paraj 4 zsemle 5 dkg vaj 3 tojás só bors szerecsendió reszelt sajt Elkészítés: A spenótot enyhén sós vízben megfőzzük, majd áttörjük. Ezután összekeverjük a tejben áztatott…
A palacsintasütés – alaprecept
…de ilyenkor a tojásfehérjéket kemény habbá verve dolgozzuk bele a masszába. Színesíthetjük a palacsintamasszát főtt paraj-, sütőtök-, cékla- vagy paradicsompürével, ízesíthetjük pirított káposztával, reszelt almával, felaprózott zölfűszerekkel (pl. petrezselyemzöld, kapor,…
Natúr pulykamell fetás-parajos polentával
Hozzávalók: A polentához: 5 evőkanál kukoricadara 50 dkg fagyasztott vagy friss paraj 25 dkg feta sajt 1 gerezd fokhagyma 1 evőkanál tej vagy tejszín só bors A pulykához: 50 dkg…
Csőben sült hal
Hozzávalók: 30 dkg tőkehalfilé 20 dkg parajkrém 2 gerezd fokhagyma 2 nagy paradicsom 8 dkg vaj só bors 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria 2 dkg vaj 2,5 dl tej Elkészítés:…
Palacsinta juhtúróval, spenóttal
Hozzávalók: 8 darabhoz: 8 sós palacsinta 20 dkg juhtúró 15 dkg mélyhűtött paraj, kiengedve 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt 1,5 evőkanál vaj Elkészítés: Az alaprecept…