Rétestészta készítése
…tisztán mért gyümölcsre van szükség. Zsemlemorzsával, búzadarával, vagy darált dióval kicsit mindig hinsük meg a tésztát, mielőtt töltenénk, hogy a felesleges nedvességet felszívja. Nekem a fenti recepttel mindig sikerül a…
fasírt zsemlemorzsával
Parmigiana
…A végén keverd össze a reszelt parmezán sajtot a zsemlemorzsával, és szórd a “rakott” padlizsánok mártással bevont tetejére. A nagy mű máris készen áll arra, hogy egy utolsó látogatást tegyen…
Zöldséges rétes három fajta töltelékkel
…tojássárgáját. A réteslapokat a szokásos módon készítjük elő, azaz, rétegenként vajjal megkenjük. Egy rúdhoz 3-4 levelet teszünk egymásra. Megszórjuk zsemlemorzsával, és erre halmozunk a töltelékből (természtesen csak egyfajtát). A két…
Csokoládés-mogyorós felfújt
…a csokoládés-mogyorós masszába keverjük, majd az egészet egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, zsemlemorzsával beszórt tűzálló tálba töltjük. 200 Celsius fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Ha elkészült, a tetejét megszórjuk porcukorral….
Burgonya juhtúróval
…vágd karikákra. Vajazz ki egy tepsit, és hintsd meg átszitált zsemlemorzsával, majd rakosgasd bele a burgonyát. Locsold meg olvasztott vajjal, kanalazd rá a juhtúrót, és öntsd rá a tejfölt. Szórd…
Flódni-rétes
…adag réteslap-morzsalékot. Ezt megszórjuk zsemlemorzsával, aztán belekanalazzuk a tepsibe az almás tölteléket, és végül beleszórjuk az utolsó adag réteslap-morzsalékot is. Közben törekedjünk rá, hogy lehetőleg mind a töltelékek, mind a…
Vegyes-gyümölcstorta
…vajazd ki, hintsd be vékonyan zsemlemorzsával, simítsd bele a masszát. Előmelegített sütőben 175 fokon 25-30 perc alatt süsd meg. Rácsra borítva hagyd hűlni. Helyezd tortástálra, a mélyedést kend ki lekvárral….
Rétes flódni
…dióhoz hasonlóan elkészítjük a mákot és rászórjuk. Újabb 6 réteslapot rátördelünk a mák tetejére, megszórjuk kevés zsemlemorzsával (mivel az alma levet enged), a lereszelt, cukorral, fahéjjal összekevert almát rászórjuk. Az…
Kanizsai almás pite
…reszeljük, a cukorral, zsemlemorzsával, a fahéjjal és a citromhéjjal összekeverjük. A tésztát 2 részre osztjuk, enyhén lisztezett gyúrólapon tepsi nagyságúra nyújtjuk. Az egyik lapot margarinnal kikent tepsibe fektetjük. A tölteléket…
Szőlős sült metélt
…tojással, cukorral, egy csipet sóval. A mazsolát beáztatjuk, a szőlőt leszemezzük, megmossuk. Egy kerek tortaformát kikenünk a félretett vajjal vagy sütőmargarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával. A tésztát összekeverjük a tejfölös öntettel, a…