Barátfülés húsleves
…dkg vöröshagyma, 20 dkg zeller, 20 dkg káposzta, 20 dkg fehérrépa, 20 dkg sárgarépa, 50 dkg füstölt sonka, 50 dkg marhanyak, 50 dkg sertéslapocka, 2 adag csirkeaprólék, 1 dl víz….
fehérítő zeller
Vaddisznócomb erdei gombamártással
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb, 15 dkg füstölt szalonna, 2 nagy hagyma, 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller, 10 dkg erdei gomba, 10 dkg sertészsír, só, bors, babérlevél, borókabogyó, őrölt vadfűszerkeverék. A…
Körtesaláta füstölt hússal
Hozzávalók: 1 kg körte 1 nagyobb zeller 25 dkg füstölt sonka vagy füstölt, kicsontozott csülök 2 dl tejföl 2 dl joghurt vagy kefir 2 kanál mustár 2 kanál méz vagy…
Petrezselyem leves
Hozzávalók: 3-4 közepes sárgarépa 1 friss karalábé 1/2 zeller 2 kisebb fehérrépa esetleg más leveszöldség ízlés szerint, krumpli, stb. 1 tojás búzadara 1 evőkanál vaj víz sok-sok petrezselyem Elkészítés: A…
Amerikai káposzta saláta
Hozzávalók: 1 kg-os fejes káposzta 1 nagy fej vöröshagyma só 1/2 üveg ecetes torma 45 dkg majonéz 1 nagy pohár tejföl 1 teáskanál porcukor 1 evőkanál mustár 1 kicsi zeller…
Rakott zöldség olasz módra
Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg sárgarépa fél fej zeller 2 csirkemell (sült) 1 fej vöröshagyma 8 dkg vaj 3 dkg liszt 5 dl tej 10 dkg reszelt sajt őrölt…
Római leves
Hozzávalók: – 25 dkg darált hús, – 1-1 szál sárga- és fehérrépa – 1-1 cikk karalábé és zeller – 1 liter paradicsomlé – 5 dkg makaróni – 5 dkg reszelt…
Zöldfűszeres túrókrém
Hozzávalók: 50 dkg turo 12 dkg margarin 1 pohar tejfol 1 kozepes fej hagyma 4 duci gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem 1 nagy csokor kapor zellerzold (a gumos zeller…
Mandarinos pulykamell wokban sütve
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 5 kicsi vagy 3 nagy mandarin 1 narancs 10 dkg gomba 1 fej vöröshagyma fél fej zeller vagy 1 zellerszál 1 paradicsompaprika 5 dkg hántolt mogyoró…
Csirkecomb pikáns zöldségágyon
Hozzávalók: csirkecombok mustár szezámolaj (+ esetleg szezámmag) só bors ételízesítő méz fokhagyma Erős Pista citrom rozmaring esetleg bazsalikom zeller répa brokkoli gyömbér (karikára vagy kis darabokra vágva) alma narancs ananász…