Juhtúróval töltött gombafejek
Hozzávalók: 10-12 db. gombafej,30 dkg. juhtúró, 5 dkg. teavaj ( margarin), 1 kiskanál őrölt fekete bors, 1 egész citrom leve, 5 dkg. kemény füstölt sajt reszelve, só, 1 csokor petrezselyemlevél….
fekete ételfesték házilag
Zabpelyhes rakott kel
…fekete bors 1 evõkanál csemege pirospaprika 1 csapott evõkanál majoránna 1 kiskanál csípõs paprikakrém só A tetejére: 2 dl tejföl pirospaprika õrölt fekete bors A zabpelyhet 5 deci forrásban lévõ…
Kacsahús fahéjas szeder mártással
Hozzávalók: Hozzávalók levesben főtt kacsahús a szedermártáshoz 3 dkg vaj 20 dkg szeder 2 dkg fekete tea 1 dl vörösbor 3 ek cukor őrölt fahéj 1 kk keményítő a paradicsommártáshoz,…
Chilis rizsgolyók
Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj, 1 fej hagyma, 1,5 bögre rizs, fél-fél kávéskanál őrölt kurkuma és chilipor, 3 bögre csirke erőleves, őrölt fekete bors, 3 szál újhagyma, 1,5 dkg vaj, 3…
Uborkás rokfortsaláta
…paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, ízlés szerint só és törött fekete bors, kevés cukor Elkészítés: A vöröshagymát tisztítás után hajszálvékony karikákra vágjuk és megsózzuk (nem besózzuk, csak megsózzuk!). A paradicsompaprikát apró…
Halas-paradicsomos tészta olaszosan
Hozzávalók: 3-4 nagyobb paradicsom 1 halkonzerv (ne tonhal legyen!) 1 kisüveges fekete olívabogyó néhány szem kapribogyó 2-3 nagyobb gerezd fokhagyma babérlevél bazsalikom oregánó olívaolaj egy kis citromlé spagetti tészta Elkészítés:…
Nagyon fini gombás rakott karfiol
…tk. cayenne bors (elhagyható, de szerintem kell bele) 1 kk. frissen őrölt fekete bors két marék sajt 1 ek. vaj 1 tk. pirospaprika Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, beletettem…
Parázson sült gomba fóliában.
…evőkanálnyi olaj, 2 evőkanál Piros Arany. Ízlés szerint só, őrölt fekete bors, csipetnyi őrölt köménymag. A csomagoláshoz alufólia, grill pálcikák. Elkészítés: Lehetőleg azonos nagyságú gombafejeket válogassunk össze, kb.5-6 centiméteres átmérőkkel….
Csülökhús egyszerűen
Hozzávalók: 1 füstölt hátsó csülök 3 – 4 evőkanál olaj ( vagy sértés zsír ) 1 nagy fej vöröshagyma, 2 – 3 db. babérlevél, 10-12 szem egész fekete bors, 1…
Csülökpörkölt
…db. csípős, erős paprika, 3 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 kiskanál őrölt fekete bors, Ízlés szerint só, 1 dl. vörösbor (elmaradhat). Elkészítés: A csülökhúst kétszer két centiméteres darabokra feldaraboljuk, a vöröshagymát…