Gyömbéres szívek

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 20 dkg sütőmargarin
  • csipet só
  • fél kiskanál gyömbérpor vagy 1 kanál reszelt gyömbér
  • fél csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg mandula
  • 1 db tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 30 dkg finomliszt
  • A mázhoz:
  • csipet piros ételfesték
  • 2 evőkanál víz
  • 10 dkg porcukor

Elkészítés:

A hámozott mandulát egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd megdaráljuk. A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral. Hozzákeverjük a tojást, a mandulát, a lisztet, a sót, a gyömbért és vaníliás cukrot. Tésztává gyúrjuk, és fóliába csavarva két óráig a hűtőben pihentetjük. A hideg tésztát fél centiméter vastagságúra nyújtjuk, és szívalakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelelt sütőlemezre rakjuk, és előremelegített sütőben 180 fokon 15 percig sütjük.

A mázhoz a porcukrot és az ételfestéket a vízzel addig keverjük, amíg homogén lesz. A kihűlt aprósüteményeket kidíszítjük (legegyszerűbb papír nyomózsákkal), és hagyjuk, hogy a máz megkeményedjen. Ízlés szerit megszórhatjuk porcukorral. Zárt dobozban tároljuk.

Megjegyzés:

Fotó: RAMA