Gyömbéres-zöldséges palacsinta

Hozzávalók:

  • kész palacsinták
  • A töltelékhez:
  • 3 közepes fej hagyma
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 kis zellergumó
  • 3 gerezd fokhagyma
  • egy kisebb gyömbérgyökér
  • szójaszósz
  • Az öntethez:
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál ketchup

Elkészítés:

A fölhevített olajban megpirítjuk az apró kockára vágott gyömbérgyökeret és fokhagymát, majd a szálasra vágott zöldségeket megpároljuk, közben egy kis szójaszósszal locsoljuk meg (vigyázzunk a sózással, mert a szójaszósz sós).
A megsütött palacsintára ráteszünk egy púpozott evőkanál tölteléket, két oldalát ráhajtjuk, majd föltekerve jénai tálra rakjuk sorban a tekercseket. A tetejükre rácsurgatjuk az öntetet, amelyet a három alkotóelemből előtte összeforralunk. 10 percre sütőbe tesszük.

Megjegyzés:

Nagyon mutatós és laktató étel. A tölteléket lehet variálni különféle zöldségekkel, finom hozzá a kukorica vagy a zöldbab. Aki gazdagabban akarja, tehet bele csíkokra vágott csirkemellet is.

A receptet Zsumami küldte. Köszönjük!