…akkor megsült. Ha kihűlt 3 felé vágjuk. Töltelék: a meggybefÅ‘ttet leszűrjük, 16 szemet félreteszünk a díszítéshez. A meggylébe beletesszük a 3 teáskanál keményítÅ‘t, felforraljuk, ha felforrt belekeverjük a meggybefÅ‘ttet és…
…Elkészítés A vizet vagy a tejet felteszük forrni, közben a fehérjét felverjük, majd a cukrot beleszórjuk, keményre verjük. Ha a víz vagy a tej felforrt, beleöntünk a 3 dl tejjel…
…sót és a cukrot. Miután felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és még a tűzön hagyva erÅ‘teljesen keverjük, addig míg összeáll, és elválik az edény falától. A forró masszát langyosra hűtjük, majd…
…a liszttel, és annyi vizet öntsünk hozzá, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Amikor felforrt, lassú tűzön fÅ‘zzük puhára a húst és a zöldségeket. Közben ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel, majd mielÅ‘tt levesszük…
…és belerakom a pirospaprikát. Ezek után belerakom a lencsét és felöntöm annyi vízzel,hogy fÅ‘zeléksűrűségü legyen. Beleteszem a fűszereket és a babérlevelet,a sóval módjával bánok,mivel a szalonna sós. Ha felforrt beleteszek…
…tojásfehérjét 2 ek cukorral kemény habbá verem. Ha a tej felforrt a kemény habból galuskákat szaggatunk a csendesen fÅ‘vÅ‘ tejbe, de ne túl nagyokat, mert a hab megdagad. Fél percig…
…a mustárt, egy kiskanál pirospaprikát, felöntöm borral és összeforralom. Amikor felforrt, beleteszem a húsgombócokat, sózom, borsozom, majd közepes tűzöm fél óráig, fedÅ‘ alatt párolom. Ezután a húsgombócokat jénai tálba teszem,…
…A befÅ‘tt levébÅ‘l néhány kanálnyival elkevertem a keményítÅ‘t, a cukrot és a fahéjat, a többi (kb. 3 dl) felforraltam. Amikor felforrt, lehúztam a tűzrÅ‘l, belekevertem a keményítÅ‘s keveréket. Visszatettem a…
…tejben simára keverjük. A csokis tejet felforraljuk, közben a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót hozzáadjuk. Amint felforrt, a keményítÅ‘s tejet hozzáöntjük, és a tűzön addig kevergetjük, amíg be…
…megtisztított, apróra vágott fokhagymát megpirítjuk benne. Sózzuk, és meghintjük petrezselyemzölddel. Felöntjük vízzel, majd felforraljuk. Ha felforrt, sóval, Å‘rölt borssal ízesítjük, és hozzáadjuk a fehérbort. Egy tálban elkeverjük a keményítÅ‘t kevés…