Hozzávalók

• elkészítés:10 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 8 tojás
  8 evőkanál rétesliszt
  8 evőkanál víz
  8 evőkanál cukor
  1 teáskanál szalagáré
  pici citromlé
  2 evőkanál kakaó

• Töltelék

  1 üveg cukrozott meggybefőtt
  3 kanál étkezési keményítő
  7,5 deci tejszín
  2 evőkanál porcukor
  5 dkg csoki
  3 zacskó habfixáló

Elkészítés

A tojásfehérjét 7 kanál cukorral kemény habbá verjük, és egyenként hozzáadjuk a 7 kanál vizet, a tojássárgát. 1 kanál cukorral 1 kanál vizet habosra keverünk, hozzáadjuk a teáskanál szalagárét, ráöntjük a pici citrom levet, és beletesszük a 2 kanál kakaót, majd az egészet hozzáadjuk a tojásfehérjéhez. Óvatosan hozzákeverjük a 8 kanál réteslisztet, beleöntjük a tortaformába, és megsütjük, tűpróbát alkalmazzunk, ha nem ragad a beleszúrt tűbe a piskóta, akkor megsült. Ha kihűlt 3 felé vágjuk. Töltelék: a meggybefőttet leszűrjük, 16 szemet félreteszünk a díszítéshez. A meggylébe beletesszük a 3 teáskanál keményítőt, felforraljuk, ha felforrt belekeverjük a meggybefőttet és lehűtjük. A tejszínből kemény habot verünk a habfixálóval és a cukorral, a tortalapon elosztjuk a meggytölteléket, a tetejére kemény habot teszünk, rátesszük a tortalapot, az egész tortát tejszínhabbal bevonjuk, kidíszítjük meggyel, és csokireszeléket szórunk a tetejére. Ezt előtte való nap kell összeállítani.