Bajai halászlé
…sózásra lesz már szükség – izlésnek megfelelően. Bogrács aljába szórjuk a felkockázott vöröshagymát, rátesszük a hal félbevágott fejét, /amelyből előzőleg kivettük a keserű csontját/, farkát,s a többi darabotis./A tejet, ikrát…
felkockazott
Bécsi diós kocka
…erre egyenletesen felkenjük a diókrémet, 6 db-os csíkonként a tészta felkockázott tetejét ráhelyezzük a krémre. Minden egyes kocka tetejének közepére nyomjunk egy csepp lekvárt, és ragasztunk rá egy fél diószemet….
Tárkonyos pulykaraguleves
…dl tárkonyecet Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon megpárolom, majd a felkockázott pulykahúst a lábasba teszem, és addig pirítom, míg kifehéredik. Ekkor felöntöm a levessel, és hagyom főni lefedve kb….
Sonkás kukoricával töltött cukkini
…a felkockázott sonka és kukorica keverékét (amit sóval, borssal ízesítünk), majd a tejfölt, a tetejét pedig megszórjuk reszelt sajttal. Ha ezzel kész vagyunk, zsiradékkal kikent tűzálló tálba/tepsibe helyezzük a cukkiniket,…
Paraszt csorba
…2 maréknyi zöldbab kevés paradicsomlé (lehet frissen paradicsomból, de akár sűrített paradicsomból is, kicsit felhígítva) maréknyi rizs só bors paprika petrezselyemlevél lestyán (ez elhagyhatatlan) Elkészítés: A megmosott, felkockázott (mintha pörkölnek…
Tejszínes-sonkás spagetti
…a felkockázott sonkát kevés olajon egész fokhagymagerezdekkel megsütöm gyakori kavargatás mellett. Amikor készen, a fokhagymát kiveszem, a sonkához hozzákeverem a lisztet, ezzel pirítom kicsit. Hozzákeverem a tejszínt, pár percig főzöm,…
Tejfölös tokány spagettivel
…felkockázott szalonnát olajban üvegesre pirítom, majd hozzáadom a felcsíkozott húst. Mindig egy pici vizet teszek hozzá, nehogy odakapjon. Hozzáadom a fűszereket, mindenből egy kicsit. Ha megsült a hús, félreteszem, a…
Krumplis-babos lepény
…konzervbabot, hogy befedje, majd felkockázott szalonnát szórunk rá. A tojásokat felverjük, fűszerezzük, és a babra öntjük, tetejére reszelt sajtot szórunk. Kb. 40 percig sütjük, petrezselyemmel díszíthetjük. Megjegyzés: Salátával, paradicsommal tálaljuk….
Részeges pulyka
…curry őrölt kömény Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon szalmasárgára piritjuk, majd a felkockázott húst rátesszük, és addig pároljuk, amíg kifehéredik. Ekkor felöntjük a fehérborral, hozzáadjuk a fűszereket…
Besameles krumpli
…főzzük kavargatva, míg besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, kakukkfűvel fűszerezzük, majd belekeverjük a felkockázott sonkát. A megfőtt krumplit leszűrjük, és kivajazott hőálló tálba rakjuk. Leöntjük a sonkás besamellel, majd megszórjuk sajttal….