Brassói aprópecsenye

fokhagymát meghámozzuk, a hagymát karikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, fedő alatt megfonnyasztjuk. Rádobjuk a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítjuk,…

Zöldséges csirkemell

Hozzávalók: 4 kisebb csirkemell filé fél kávéskanál curry 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg gomba fél citrom leve fél piros húsú paprika fél zöld húsú paprika 1 csokor…

Fokhagymás tejfölös langalló

…instant élesztő 1 teáskanál cukor 3 dl langyos víz 3-4 evőkanál olívaolaj A tészta tetejére 1 pohár tejföl 3 gerezd fokhagyma 20 dkg sajt 20-30 dkg kolozsvári szalonna 1 fej…

Csanga mogli (máltai ragu)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús, májjal 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 2 húsleveskocka fél bögre borsó zúzott fokhagyma majoranna oregánó rozmaring 2 dl fehérbor A körethez: 5-6 szem…

Brassói aprópecsenye II.

…a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát karikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. 2. A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, fedő alatt megfonnyasztjuk. Rádobjuk a húst, 2-3 percig erős…

Toroskáposzta

Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb vagy lapocka (de lehet oldalassal vegyesen) 2 evőkanál sertészsír 80 dkg savanyúkáposzta 3 nagyobb vöröshagyma 1 nagyobb tv paprika és paradicsom (télen lecsó) 4 gerezd fokhagyma…

Pirított csirkemelles-sajtos karfiol

fokhagymás pecsenye fűszer margarin zsemlemorzsa Elkészítés: A csirkehúst megmossuk, felkockázzuk, sóval és fokhagymás pecsenye fűszerrel megszórjuk, majd kevés olívaolajon egy teflonban pirosra és ropogósra pirítjuk. A karfiolt megtisztítjuk, megmossuk, és…

Fokhagymás csirke

…a tűzről, sózzuk, borsozzuk és egy kevés paprikával megszórjuk. A hámozatlan fokhagyma-gerezdeket nagyon gyenge tűzre tesszük egy kevéske olajjal és megpirítjuk. Hozzáadjuk a csirkét és puhára főzzük. A fokhagyma gerezdjei…

Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta

…forróvízben főni. Közben meghámozzuk a fokhagymát, összetörjük, vagy apróra vágjuk. A sonkát , apró kockákra kell felvágni, majd először a fokhagymát egy kevés olajon megpirítjuk, és mikor már lehet látni,…

Zöldséges pulykaragu

Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulyka felsőcomb 2 nagyobb fej vöröshagyma néhány gerezd fokhagyma 3-4 zöldpaprika 2-4 paradicsom 50 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott) só bors morzsolt majoránna morzsolt…