Hozzávalók: 25 dkg mascarpone 35 dkg száraz szélesmetélt (tagliatelle) 1/8 liter tej 1 tojás sárgája 15 dkg gomba (olajban eltett) fehérbors reszelt szerecsendió só Elkészítés: A gombát lecsepegtetjük, néhány szépet…
…lisztben, és forró olajban megpirítom mindkét oldalát, ezt is félreteszem. ElÅ‘veszek egy tűzálló tálat vagy tepsit, az alját kibélelem a baconnel, erre teszem a paprikás lisztben megforgatott halat, a tetejére…
…Befűszerezzük sóval, borssal. Állni hagyjuk legalább fél órát. Ekkor lisztbe forgatjuk egyenként, és olajban elÅ‘sütjük mindkét oldalát. A sült halat egy tányérra tesszük, majd a fél fejre vágott hagymát beletesszük…
…Eláll akár 2 hétig is. Csak annyit vegyünk ki, amennyit elfogyasztunk. A tésztát vizes vagy olajos kézzel vékonyra kihúzzuk és forró olajban kisütjük. Sütés közben kel meg a tészta. Az…
…a tejjel, majd beleszitáljuk a sütÅ‘porral elkevert lisztet. Zellersóval és halfűszerkeverékkel ízesítjük. A masszába egyenként belemártjuk a rákokat, majd bÅ‘, forró olajban aranypirosra sütjük. Itatósra szedjük. A bundás rákot fokhagymás…
…lévõ vízben leforrázzuk, majd leöblítjük hideg vízzel. A megmosott póréhagymát, vékony szeletekre vágjuk és kevés margarinban vagy olajban üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a csalán és spenót leveleit, lepirítjuk, megszórjuk liszttel, és…
…kiveszünk, kerekre formáljuk, és kevés olajban megsütjük. Nagyon finom, és mivel tartós tejbÅ‘l készül, akár egy hétig is eláll a tészta a hűtÅ‘ben. Hasonló kategóriák tartos sos rudacska tejfol nelkul…
…összevágott kaporral. A lángos tésztákat kihúzom, megtöltöm a túrókeverékkel, ráhajtom a másik szélét, majd forró olajban mindkét oldalát szép pirosra sütöm. A receptet beküldte: badonyimariaeva Hasonló kategóriák kefíres lángos könnyű…
…négy-öt percig fÅ‘zzük. Leszűrjük,leitatjuk. A dióbélt ledaráljuk,vagy egészen apróra vagdaljuk,zsemlemorzsával összekeverjük. A felvert tojást kevés sóval ízesítjük,és finomra vágott petrezselymet keverünk hozzá. Közepesen forró olajban pirosra sütjük,az elÅ‘zÅ‘leg lisztben,tojásban és…
…csokor snidling, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, Å‘rölt fehér bors, a tálaláshoz 2 fej olajban sült hagyma és reszelt sárgarépa (ezek el is hagyhatók). Elkészítés: a megmosott céklát kuktafazék…