Paradicsomos-zelleres harcsa
Hozzávalók: 60 dkg harcsafilé, 50 dkg paradicsom, 2 kisebb zellergumó, 1 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 ágacska rozmaring (vagy 1 teáskanál szárított rozmaring),…
folyami harcsa ára
Bácskai halászlé
…felteszem kb. 1 órára hideg vízbe főni. Ezalatt egy nagyobb edényben felteszem az apróra vágott hagymát és a halszeleteket. Az apró halakat áttöröm és a levével együtt beleteszem a halszeletes…
Tárkonyos harcsa erdei gombával
…liszttel. A lisztre azért van szükség, mert így nem tapadnak össze a haldarabok és a mártást is besűríti majd. A tejszínt kézi habverővel simára keverjük a tejföllel, a liszttel és…
Halászlé másképp
…megtisztított és karikára vágott hagymával kb. 2 liter vízben felfőzzük.Ha a víz forrni kezd,meghintjük p.paprikával,közepes forrással 40-50 percig főzzük.A kifőzött halfejeket,-gerinceket,-uszonyokat kiszedjük a halléből,átpasszírozzuk,majd leszűrjük.Belefőzzük a besózott haldarabokat,halikrát,haltejet,a cikkekre vágott…
Töltött afrikai harcsa
Hozzávalók: 70 dkg harcsafilé 1 db zsemle 1 db tojás 15 dkg tenger gyümölcsei 5 dkg zsemlemorzsa fokhagyma só őrölt bors hal fűszerkeverék 40 dkg burgonya ½ csokor petrezselyemzöld 5…