Hozzávalók
- elkészítés:20 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:20 perc
- Tészta
8 tojás
8 ek. cukor
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor
1 csipet só
8 ek. tej
16 ek. liszt - Töltelék
4 dl tej
1 cs. rumpuncs pudingpor
15 d. cukor
10 d. margarin
1 cs. mazsola - Tetejére
1 cs. rumpuncs pudingpor
2 ek. porcukor
3 ek. forróvíz
1 ek. olaj
Elkészítés
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájába tesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és kikeverjük. A fehérjét habbá verjük pici sóval, majd a sárgába tesszük. A tejet, a lisztet és kevés fehérjét kikeverünk, majd a végén a többi habot is belekeverjük óvatosan. Tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük. Ha megsült és kihűlt egy kicsit, akkor levágjuk a szélét körbe, majd a tésztát kettévágjuk. A töltelékhez a tejben a cukorral megfőzzük a pudingport, majd bele a mazsolát és ha kihűlt akkor a margarinnal habosítjuk. Ha kész, a tészta szélét amit levágtunk, beletördeljük, elkeverjük és a tésztába töltjük, amit kettévágtunk. A tetejére a hozzávalókat kikeverjük és gyorsan rákenjük a sütemény tetejére, mert gyorsan köt. Hűtőbe rakjuk és legalább két órát hagyjuk pihenni, utána szeletelhetjük jó éles késsel.