A vadhúsételekről általában
…kevés páclében, vagy borgőzben puhítják meg a vadhúst. A húslevesek főzésénél lényeges, hogy a hús levét tartjuk-e az étkezés szempontjából elsődlegesnek, vagy pedig a levesben főtt húst. Ha azt akarjuk,…
fott sonkas leves
Finn káposztatekercs (Kaalikääryleet)
Hozzávalók: 1 nagy fej fehérkáposzta 2-3 l víz 2 kávéskanál só A töltelékhez: 40 dkg darált hús 1-2 hagyma 2 evőkanál vaj 1 tojás 2 dl főtt rizs (vagy árpakása)…
Gombafasírt
Hozzávalók: 50 dkg főtt gomba 3 főtt krumpli 1 hagyma 6 gerezd fokhagyma só bors paprika 3 kanál liszt olaj a sütéshez petrezselyem (1 tojás) Elkészítés: A hagymat 1 kanal…
Majonézes burgonyasaláta *extra*
Hozzávalók: az öntethez: 18-20 dkg majonéz 4-5 tojás sárgája 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál cukor 2 dl tejföl bors só Belevalók: 10 db csemegeuborka 5 főtt tojás 30 dkg füstölt,…
Vagdalt -hal- hús egyben
Hozzávalók: Halászléből megmaradt főtt halszelet 50 dg Szikkadt zsemle 2 db 2 dl tej 1 fej vöröshagyma 1-2 fej fokhagyma 2 tojás Zsemlemorzsa só, piros paprika, bors Kevés étolaj (vagy…
Rangooni sajtos rizs
Hozzávalók: 4 egész csirkemell 3 dkg vaj 1 vöröshagyma 10 dkg főtt kukorica 15 dkg rizs fél liter szárnyashúsleves 1 doboz mandarinbefőtt 1 mokkáskanál curry 1 ananászkonzerv 5 cl Maraschino…
Erdélyi rakott káposzta
Hozzávalók: Savanyított káposzta, vöröshagyma, fõtt tojás, lángolt kolbász, fõtt rizs, szalonna, tejföl, olaj, pirospaprika enyhén csipõs, só, bors, 30-40 dkg sertés-, vagy marhahúsból pörkölt . Elkészítés: A savanyú káposztát a…
Skót húsleves
…megpirítjuk, majd 3 dl levessel felengedjük, beletesszük a mustárt, sót, ecetet és a kapribogyót. Állandóan keverve felforraljuk, és addig főzzük, ameddig be nem sűrűsödik. Hasonló kategóriák húsleves csirkefarhátból húsleves sertéscombból…
Feta sajtos vegyessaláta
Hozzávalók: Cukkini,Uborka,lilahagyma,paprika-ha van, Feta sajt, Párolt csirkemell főtt tészta-bármilyen formázott- Paradicsom, Oregano, Kakukkfű, Elkészítés: Minden zöldséget,nagyjából azonos mennyiséget- egy tálba teszel,beszórod füszerekkel. A sajtot és a csirkemellet kockára vágod, a…
Babos pogácsa
Hozzávalók: Babos pogácsa 40 db pog. készítéséhez finomliszt 100 dkg főtt tarkabab 40 dkg zsír 401 dkg élesztő 5 dkg tejföl 2 dl egész tojás 2 db só 2 dkg…