…fokhagyma, 10g cukor, 1g törött bors. Elkészítés: A csülköt előző este hideg vízben beáztatjuk. Másnap apró kockákra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát ugyancsak felaprítjuk. A meghámozott vöröshagymát…
Hozzávalók: 50 dkg lencse, 1 fej közepes vöröshagyma, 50 dkg füstölt oldalas v. húsos szalonna, 3-4 db babérlevél, 1 dl tejföl, ecet, só, pirospaprika, mustár, cukor, zsíradék, liszt Elkészítés: A…
Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 1,5 kg sertéslapocka 60 dkg sertéskaraj 40 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg rizs 1 húsleveskocka 6 tojás 10 dkg zsír 6…
…5 dl tej 1 nagy pohár tejföl Elkészítés: A csirkemellet kb. 10 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. Lisztben megforgatva hirtelen kisütjük forró olajban. Egy tepsi aljára felsorakoztatjuk a tarjaszeleteket, erre rátesszük…
Hozzávalók: fél kg száraz bab közepes füstölt hús (csülök) fél kg savanyú káposzta babérlevél kevés olaj liszt pirospaprika tejföl kb. fél liter tej Elkészítés: Fél kg egyfajta szárazbabot négy liter…
…Elkészítés: Lisztből, vajból, élesztőből, sóval, langyos tejjel készíts közepes keménységű tésztát. Míg előkészíted a húst, a tésztát keleszd meleg helyen. Az olajat forrósítsd fel, a hús minden oldalát süsd elő,…
…reszelt füstölt sajt a tészta nyújtásához: kevés liszt a tészta megkenéséhez: 1 tojás Elkészítés: A lisztet mély tálba szórjuk, és elkeverjük benne a sütőport, a törött fekete borsot, valamint a…
…A tengeri algát láng fölött kissé megpörköljük, majd darabokra tördelve a lazacra szórjuk. Hasonló kategóriák fustolt sonka tarolasa füstölt sonkából készült ételek őzpörkölt füstölt szalonna füstölt csülkös bableves bográcsban füstölt…
…evőkanál só Elkészítés: A lisztet beleszitálom egy tálba. A közepébe kis mélyedést vájok, abba öntöm a meglangyosított cukros tejet, majd belemorzsolom az élesztőt. Egy-két csipet lisztet szórok a tetejére, s…
…1 fej fokhagyma, 1-1 evőkanál piros fűszerpaprika és ételízesítő, 1 mokkáskanál törött fekete bors, a tálaláshoz 2 dl tejföl és egy hegyes csípős paprika. Elkészítés: A szalonnát apróra vágjuk, zsírját…