Éjféli borscs
…szem szegfűbors, 1 babérlevél, ízlés szerint törött bors és só. Elkészítés: Legalább 6 literes fazékba rakjuk a megmosott, letörülgetett, egy darabban hagyott marhahúst, beleszórjuk a babérlevelet, a szerecsendió-virágot, a borsot…
getett
Felhőcske
Hozzávalók elkészítés:1 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:20 perc Égetett tésztához 2,5 dl víz 10 dkg margarin 20 dkg liszt 4 db tojás Krémhez 1 l tej 4 cs….
Panettone
…megáztatott, lecsepegtetett, lisztbe hempergetett mazsolát – ez azért kell, hogy ne szálljon le a tészta aljára -, a durvára vágott diót, fenyőmagot, mandulát is belekeverjük. Kivajazunk v. margarinozunk vagy kisütőmargarinozunk…
Málnás-mascarponés sütemény
…megpirított (de nem összeégetett) gyalult mandulával összekeverjük. A tejszínt felverjük a habfixszel, belekeverjük a vaníliás cukrokat és porcukrot, majd végül a mascarponét is. A tésztát sütőkeretbe rakjuk. Először a málnát…
Magas Tátra
…tepsiben). Mivel ez égetett tészta, sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert összeeshet. A krém hozzávalóit a Rama kivételével felfőzöm, a Ramát akkor keverem bele amikor még meleg,…
Tejszínben sült pulyka
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé, 2 dl tejszín, 2 jonatán alma, 4 dkg vaj, só, fehér bors, 1 evőkanál enyhe curry Elkészítés: A kiveregetett hússzeleteket sóval, borssal bedörzsöljük. Megforrósított vajon mindkét…
Joghurtos túrókarikák
Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Az égetett tésztához 250 ml víz 50 g vaj vagy sütőmargarin 125 g búzaliszt 25 g étkezési keményítő…
Vegyes sült zöldség
…tetejüket keresztben bevágjuk. A megmosott és letörölgetett paprikákat csumájukal és ereikkel együtt felnégyeljük. A cukkinit háromcentis darabkákra szeleteljük. A padlizsán szárát leszedjük, és ujjnyi vastagra karikázzuk. Az ily módon elõkészített…
Török rakott csirke
…megtisztított csirkét kis darabokra vágom, megsózom, majd a felforrósított olajon átsütöm és félréteszem. A serpenyőben maradt zsiradékon lepirítom a megtörülgetett padlizsánszeleteket. Tűzálló tálra teszek egy sor padlizsánt, erre vöröshagyma-karikákat szórok…
Kakaóscsiga (Hajtogatott élesztős tésztából)
…elősször megütögetett, 1cm vastagságúra kinyújtott tésztát meghajtuk szimplán, majd újranyújtás után duplán. SZIMPLA HAJTOGATÁS: Három eggyenlő részre bejelöljük a tésztát, majd az eggyik oldalt behajtjuk a második jelölésig,és erre ráboritjuk…