Gombás halfilé
Hozzávalók: 1 kg tengeri halfilé 0,5 kg sampion gomba /erdei is jó/ 2 fej vöröshagyma 20 dkg reszelni való sajt Elkészítés: A tengeri halfilét felengedem szobahőmérsékleten. A gombát megtisztítom, felaprítom…
gombás barnamártás
Tejszínes-gombás hús
Hozzávalók: 6 szelet karaj (csont nélkül) 35 dkg trappista sajt reszelve 4 nagyobb gomba (sampinyon) 3 dl főzőtejszín panírhoz tojás, liszt 1 evőkanál olaj a tepsi kikenéséhez 1 csokor petrezselyemzöld…
Gombás halpaprikás
Hozzávalók: 60 dkg filézett ponty egy fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna pirosparika só, zöldpaprika paradicsom 15 dkg gomba tejföl egy halászlékocka erõspaprika ízlés szerint. Elkészítés: A füstölt szalonnát kockákra…
Csirkeragu sajttésztában
…felvesz, tésztát gyúrunk, kinyújtjuk, és tűzálló tálban levő gombás csirkére terítjük úgy, hogy teljesen befedje. Közepesen meleg sütőben kb. 40 percig, sütjük. Végül reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőbe visszatolva…
Tejszínes-gombás palacsintabatyu
Hozzávalók: 8 sós palacsinta 20 dkg gomba 2 dl tejszín 1 evőkanál liszt 2 dkg vaj 1 dl tejföl 2 fej hagyma só bors pirospaprika sajt Elkészítés: A hagymát apróra…
Ponty dorozsmai módra
…felengedem, és készre párolom. A sós vízben kifőzött csuszatésztával összekeverem a gombás ragut, és a tejföllel összeforralva tálalom. A pirosra sütött halszeleteket a tetejére teszem. Megjegyzés: Én nem filézem ki…
Extra bundás kenyér
…szokott módon készítem el, annyi különbséggel, hogy mikor megfordítom, a tetejére pakolok egy-egy adagot a gombás-kolbászos egyvelegből, ill. sajtot reszelek a tetejére. Lefedem, és addig sütöm, míg a sajt kissé…
Gombás harcsapaprikás
Hozzávalók: 70 dkg harcsafilé, 10-10 dkg zöldpaprika és paradicsom, 15 dkg gomba, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 5 dkg liszt, 2-3 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, só Elkészítés:…
Gyulai gombás karaj cserépedényben
Hozzávalók: 60-70 dkg kicsontozott karaj egy darabban 10 dkg puha gyulai kolbász 20 dkg apró gomba 1 csomó petrezselyem, 1 paradicsompaprika (vagy kaloforniai paprika ) 3 gerezd fokhagyma só 1…
Gombás husi
Hozzávalók: csirkemell v. disznóhús 10 szelet 1 csomag szeletelt császárszalonna. 1 üveg szeletelt gomba tejfül tejszín reszelhető sajt Elkészítés: a szalonnaszeleteket a tűzálló tál aljára rakom szépen sorba a tetejére…