Borzas szelet
Hozzávalók: 6-8 szelet karaj vagy baromfimell 2 szem burgonya sós palacsintatészta 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál sör Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, besózzuk. Sós palacsintatésztát keverünk, belereszeljük a nyers krumplit (a…
gomba tartósítása sós lében
Mogyorós burgonyasaláta
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 10 dkg sós mogyoró (vagy mogyoró és 1 teáskanál só), 10 dkg angolszalonna, 2-3 evõkanál borecet, 1 dl majonéz, 2 dl tejföl, 1 dl kefir, só…
Egytálétel újburgonyából
Hozzávalók: 1 kg újburgonya 25 dkg túró 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 dl tejföl kapor Elkészítés: Megtisztítok 1 kg újkrumplit (jó tanács: könnyebb a krumpli tisztítása, ha erősen sós…
Vendégváró sós kifli
…és kiteszem oldalra, a gyúródeszka szélére. Megkenem a sós margarin egynegyed részével. Egy másik lappal beborítom. Négyfele vágom, és minden cikket még háromfelé. Közben mindegyiket megkenem a margarinnal. Szorosan feltekerem,…
Fehérboros póréhagymaleves
Hozzávalók: 1 nagy póréhagyma, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1 liter zöldségleves, 2 dl száraz fehérbor, 1 csokor petrezselyem, 1,5 dl tejszín, só, bors, 2 dl sűrű, sós palacsintatészta,…
Rakott sárgarépa
Hozzávalók: 70 dkg sárgarépa 2 db burgonya 3 dl sós tej bazsalikom snidling Elkészítés: A répát megtisztitjuk,vékony karikákra vágjuk majd kevés vízben 10 percig főzzük. A burgonyákat héjában megfőzzük,majd megtisztítjuk…
Gnocchi bolognai mártással
…sós vízben, héjában megfőzzük, melegen meghámozzuk, áttörjük, kihűtjük. Fűszerezzük, belekeverjük a tojást, a lisztet és a sajtot. Lisztezett deszkán hengereket sodrunk belőle, 2 centis darabokra vágjuk, villával formázzuk a tetejét,…
Hagymás-fetás krumplipüré
…majd sós vízben megfőzöm. Ha megfőtt, leöntöm róla a vizet, hozzáadom (ízlés szerint) a vajat, tejet, fetát, sót, borsot, apróra vágott hagymát, majd megtöröm, összekeverem az egészet. Egy kisebb hőálló…
Vendégváró sós kifli II.
…kiteszem oldalra, a gyúródeszka szélére. Megkenem a sós margarin egynegyed részével. Egy másik kerek lappal beborítom. Négyfelé vágom, majd minden cikket még háromfelé. (A tésztából összesen így 48 kifli lesz.)…
Csőbensült rizottó
…sajt, zsemlemorzsa, vaj, só, morzsolt majoránna, kakukkfű, rozmaring, reszelt szerecsendió Elkészítés: A megtisztított, rózsáira szedett brokkolit sós vízben, fedő nélkül megfőzzük, lecsepegtetjük. A rizst vajon megpirítjuk, kétszeres mennyiségű sós vízzel…