Zöldséges, tormás hús
…torma, fél liternyi húsleves, cukor, só. Elkészítés: A húst a tisztított zöldségekkel és két fej hagymával, a babérlevéllel és szegfűszeggel felteszem fÅ‘ni. Közben elkészítem a tormamártást: A vajból és a…
gulyásleves 20 főre
Koldusleves
Hozzávalók: hagyma bors só paprika zellerzöld vagy petrezselyemzöld kevés olaj tészta fÅ‘zÅ‘vize Elkészítés: A hagymät megdinsztelem kevés olajon, belerakom a füszereket, s felöntöm a tészta fÅ‘zÅ‘vizével. Pár perc alatt összeforralom….
Sertésborda csÅ‘ben sült póréhagymával (karcsúsÃtó fogás)
Hozzávalók: 4 szelet egyenként kb. 12 dkg sertésborda, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj a sütéshez, 4 tk. zöld bors, 50 dkg póréhagyma, 0,5 l marhahúsleves 4 dkg vaj v….
Bajor perecleves
Hozzávalók: -2közepes vöröshagyma -2 evÅ‘kanálnyi olaj(vagy zsír) -2 bajor perec (lehetÅ‘leg kissé szikkadt) -másfél dl világos sör -7db húsleves(lehet leveskockából is) -só -Å‘rölt bors – reszelt szerencsedió -1 csokor metélÅ‘hagyma…
Boros szárnyasbecsinált
…vaj, 2 evÅ‘kanál liszt, 1 mokkáskanál Å‘rölt fekete bors, 1 kávéskanál cukor, 2 dl félédes fehérbor, 25 dkg fÅ‘tt zöldborsó, 3 közepes nagyságú sárgarépa, 4 szelet zeller megfÅ‘zve, kevés húsleves…
Mazsolás szelet
…a narancshéjat, és addig fÅ‘zzük a mézes, narancsleves keverékben, amíg teljesen besűrűsödik. Szűrjük le, a mázat öntsük a tésztára, vágjuk fel rombusz alakokra. A sütemény tetejét a fÅ‘tt narancshéjjal díszítsük….
Szalonnás, zöldborsós szarvacskatészta
Hozzávalók: 30dkg kolozsvári szalonna,30dkg zöldborsó.30dkg szarvacskatészta,1 nagy fej hagyma,1 csipet oregano,1,5dl tejszín,1-2dl marhahúsleves,só,bors ízlés szerint,1evÅ‘kanál liszt,reszelt parmezán sajt,petrezselyem meghinteni,2gerezd fokhagyma Elkészítés: A szalonnát egy serpenyÅ‘ben kiolvasztjuk és aranysárgára pirítjuk,hozzáadjuk a…
FrissÃtÅ‘ gyümölcsleves
Hozzávalók: 1 kg gyümölcs (meggy, szilva, sárgabarack, Å‘szibarack, nektarin) 2 l folyadék (befÅ‘tt leve, hozzáillÅ‘ szörp, víz, Sangria vegyesen) citromlé édesítÅ‘por ízlés szerinti mennyiségben 1 kis pohár natúr joghurt 2…
Mazsolás szelet
…a narancshéjat, és addig fÅ‘zzük a mézes narancsleves keverékben amíg teljesen besűrűsödik. Szűrjük le, a mázat öntsük a tésztára, vágjuk fel rombusz alakra. A sütemény tetejét a fÅ‘tt narancshéjjal díszítsük….
Egytálrizs (saját „találmány”)
Hozzávalók: Rizs(elÅ‘zÅ‘ napról maradt is jó), olaj, hagyma, sárgarépa, zöldborsó, kukorica, virsli,vagy párizsi, Å‘rölt paprika,vegeta,só,Å‘rölt feketebors,esetleg húsleves kocka Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk,kevés olajon üvegesre fÅ‘zzük.Megszórjuk pirospaprikával,borssal,vegetáció,beletesszük a zöldségeket,felöntjük egy…