Vendégváró sütemény
…sárgájához 4 evőkanál cukrot, és fehéredésig keverjük. Belekeverjük a sütőporral elvegyített lisztet, majd kemény habot verünk a 7 tojásfehérjéből, a maradék 3 evőkanál cukor hozzáadásával. Óvatosan fellazítjuk egy kis habbal…
gyümölcskenyér tojásfehérjéből
Erezett tészta
…A tojások sárgáját a cukorral a margarinnal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztához…
Tomi-szelet
…A habhoz 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd 25 dkg kristálycukrot adunk hozzá, és gőz fölött tovább verjük addig, amíg sima lesz. Ha kihűlt, a habot a töltelékre simítjuk. 10…
Mákos krémes
…kapcsoltam be 180 C°-ra. Aztán a habverő fejet gyorsan elmostam és kezdtem újra az 5 tojásfehérjéből a habverést, a sárga piskóta készítését. Amikor kész lett, rámertem óvatosan a mákos piskótára,…
Telezsák
…tojásfehérjéből habot verünk, belekeverjük a porcukrot és a darált diót. Az előre el elkészített golyócskákat réteslap vékonyságúra, téglalap alakúra kinyújtjuk. Közepére kb. 1 evőkanál tölteléket teszünk, és a tészta két…
Kakaós-fahéjas fonat
…hozzávalókból. Kb. 1 órán át meleg helyen kelesztjük. 6 részre osztjuk, mindegyikből vékony téglalapot nyújtunk. A töltelékhez a tojásfehérjéből kemény habot verünk. A lágy margarint összedolgozzuk a porcukorral, a kakaóporral,…
Nagyon túrós lepény
…sütőport összekeverem. Hozzáadom az olvasztott vajat, 2 dl tejfölt, 2 dl tejet, 9 tojássárgáját, alaposan összekeverem, végül óvatosan beleforgatom a 9 tojásfehérjéből vert habot és a túrót, hogy darabos maradjon….
Cseh Túrós
…sütjük. A tölteléket is elkészítjük, jól kikavarjuk és egyenletesen az elõsütött tészta tetejére simítjuk. Visszatesszük a sütõbe és közben az 5 tojásfehérjébõl 20 dkg cukorral kemény habot verünk. A tészta…
Erasmus torta
…sütjük 175 °C fokon. A megsült tortalapot kihűtjük, aztán leöntjük a fölvert tojásfehérjéből, cukorból és citromléből készült öntettel, melynek sűrűnek kell lennie. A kész tortát citrusfélékkel díszítjük. gyermekkel is készíthető…
Tejcsokoládés torta
…keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, végül a tojásfehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk. A masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, liszttel behintett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük….