Mandulás tejberizs
Hozzávalók: 5 dl tej 0.75 dl rizs 4 dkg mandula (hámozott) 1 ek cukor 1/2 vaníliarúd 2 dl tejszín Elkészítés: Forraljuk fel a tejet a cukorral és vaníliarúddal. Szórjuk bele…
hámozott paradicsom eltevése
Gesztenye golyóbisok
…rummal fellazítjuk, hozzáadjuk a hámozott, darált mandulát, a kakaót, majd habosra kikeverjük. Vizes kézzel kis golyókat formálunk, beleforgatjuk a tortadarába, v. a csokoládéreszelékbe, és mignon papírra tesszük. 1-2 órára behűtjük….
Mandarintorta
…aljára szórom, meglocsolom egy kiskanálnyi vízzel, és a tűzhelyen karamellizálom, aztán jöhet rá a rizs és többi hámozott, felkarikázott mandarin. Végül körülbelül fél órára 180 fokos sütőbe teszem a tálat….
Francia almatorta (Tarte Tatin)
Hozzávalók: 15 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 db alma, csipetnyi gyömbér vagy fahéj, mélyhűtött vajastészta, citromlé Elkészítés: A hámozott almát vágjuk cikkekre, majd locsoljuk meg citromlével, szórjuk meg csipetnyi…
Mogyorós-mézes szelet
…20 dkg méz 6 dkg cukrozott citromhéj 6 dkg cukrozott narancshéj 25 dkg hámozott mogyoró 1 mk. őrölt fahéj 2 mk. mézeskalács fűszerkeverék 1 kk. szódabikarbóna 50 dkg liszt 1…
Karácsonyi mézes
…lehet még sütés elõtt hámozott madulával, dióval, vagy sütés után, ha kihűlt cukormázzal bekenve vagy díszítve. A cukormázhoz a porcukrot a tojásfehérjével jól kikeverjük, de jó, ha teszünk bele pár…
Mogyorós-narancsos töltött keksz
…hámozott, vágott mogyoró 20 dkg narancslekvár (esetleg helyettesíthető sárgabaracklekvárral is) 20 dkg marcipánmassza A megkenéshez: 2 tojássárgája 2 tojásfehérje 2-3 evőkanál tej A megszóráshoz: 2 dkg apróra vágott pisztácia 1…
Hideg uborkaleves kapros túrós gombócal
Hozzávalók: Leveshez: 40dkg hámozott uborka 2 dl natúr joghurt 1,5 dl olaj 1 dl fehérbor 1 tojássárgája 1 közepes citrom fehér bors,só,citromfű Gombóchoz: 20dkg túró 5 dkg liszt(lehet gluténmentes is)…
Almás piskótaszelet
…habverővel keményre felverjük. Hozzáadjuk a sütőporral vegyített lisztet, és összekeverjük. A tepsit kikenjük vajjal, finom zsemlemorzsával meghintjük, és vastagon kirakjuk vékony karikákra vágott, hámozott almával. Ráöntjük a piskótatészta felét. A…
Gyümölcsös tej
…és tovább keverjük 20 percig. A friss, hámozott gyümölcsöket a tejhez adjuk, és kb. 20 percig keverjük. Fél óráig a hûtöben hagyjuk. Utána egy kis párolt gyümölccsel és az elõre…