Zöldséggel tűzdelt sertéskaraj
…hozzá, felforraljuk, majd a hús mellé szószként tálaljuk. Megjegyzés: A pácolás és sütés miatt időigényesebb, de egy füst alatt megvan a hús, a köret és a mártás. Vasárnapi ebédre, vendégeknek…
hús pácolás tárcsán sütéshez
Pikáns sárgabarackos csirkemell
…előtt néhány órával bepácoljuk a következők szerint: az olajban elkeverjük a sót, borsot, majoránnát, a babérlevelet, és beleforgatjuk a húst, majd állni hagyjuk. A pácolás után a húst tepsibe fektetjük,…
Zöldségeken sütött pulykarolád
…a húst az alatta lévő folpack segítségével, mint a rétest feltekerjük. Az így kapott hústekercset baconszeletekbe burkoljuk, amit hústűvel vagy fogvájóval rögzítünk. A sütéshez a zöldségeket és a babérlevelet tepsibe…
Fehérborban párolt nyúl hagymás törtburgonyával
Hozzávalók: 1 nyúl a belsőségekkel 4-5 gerezd fokhagyma 1 kis hegyes erős paprika 3 dl száraz fehérbor 1 ágacska rozmaring olaj a sütéshez 1 kg burgonya 1 nagyobb fej hagyma…
Karfiol húsos bundában
Hozzávalók: – 50 dkg karfiol – 20 dkg darált hús, vagy konzerv vagdalt hús – 15 dkg liszt – 2 dl tej – 2 evőkanál olaj – 1 tojás –…
Sasadi szelet
Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertéskaraj 8 db felezett őszibarackbefőtt 4 db szegfűszeg 4 db szegfűbors só őrölt fehérbors vaj a sütéshez Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolom, széleit pár helyen kicsit bevágom,…
Hamis gyros
…majd a kockára vágott, lebőrözött csirkemellet is beletesszük a gyros fűszerrel együtt. Ha a hús megsült, beletesszük a tejfölt is, amit előtte kevés forróvízzel csomómentesre kevertünk. A hús alól elpároljuk…
Sült tarja babos zöldségekkel
…a fokhagymákat és az egyik vöröshagymát vastagabb karikákra vágjuk, és a hús tetejére szórjuk. A zöldséget és a répát csíkokra vágjuk, és azt is a hús mellé rakjuk. Alufóliával jól…
Rakott spagetti
Hozzávalók: fél kg spagetti vagy makaroni tészta,só, spagetti alap,sajt, kukorica,tejföl,40dkg darált hus 1 fej hagyma Elkészítés: kifözzük a tésztát a hagymát aprora vágjuk kis olajon megpiritjuk hozza adjuk a d.hust…
Mustáros-Erős Pistás hús
Hozzávalók: Sertéskaraj 3-4 ek. mustár 1 ek. Erős Pista Elkészítés: A húst kb.: 1 cm vastagságúra szeletelem, egy kicsit kikloffolom. A mustárt és az erős paprikát összekeverem. Majd a húst…