Titok-pástétom
…dúsíthatjuk, melyeket szívesen fogyasztunk. Pl. bazsalikom, rozmaring, szerecsendió, curry stb., ki mit szeret. Ha túl sűrű az állaga, akkor tejjel hígítjuk, ha túl híg, zsemlemorzsával sűrítjük. A masszába beletehető az…
ha túl borsos az étel
Extra finom csokoládés sütemény
…vagy sütőmargarint felolvasztjuk, de ne forrósodjon meg túlzottan. A tejet ráöntjük, együtt kb. 37 fokosra melegítjük. Az élesztőt tálba morzsoljuk, egy keveset a vajas vagy sütőmargarinos tejből, meg a cukorból…
Lekváros Fánk
…lisztet, ráhintünk egy evőkanál. kristálycukrot, egy evőkanál. sót és beleütjük a tojást. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a lényeg, hogy összedolgozva se túl kemény, se túl lágy ne legyen. Kézzel dolgozzuk…
Diós kiflik
…tésztát kell kapnunk, ezért ne legyen túl hideg. Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 6 darab négyzetet vágunk ki belőle, amelyeknek 13 cm az oldaluk. A négyzetekből háromszöget vágunk, azaz az…
Töltött hústekercs
…elkeverjük. Ha túl kemény lenne, tehetünk bele kevés vizet, ha viszont túl ragacsos, szórjunk rá zsemlemorzsát. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, és mindkét oldalát finoman megsózzuk. A töltelékből kb. 2 evőkanálnyi…
Marcipános dominók
…csokoládét összetörjük, kis edényben vízgőz felett megolvasztjuk, belemártjuk a téglalapokat, hagyjuk megszáradni. A díszítéshez a tojásfehérjét annyi porcukorral keverjük el, hogy nagyon sűrű cukormázat kapjunk. (Ha túl folyékony, nem tudunk…
Rakott krumpli darált hússal
…a barátomnak is, aki mellesleg nem szereti a majonézt. Amikor összeérnek az ízek, nagyon finom. És így, hogy a mártást meg tudod kóstolni, nem lehet sem túl sós vagy túl…
Mézes sütemény mézes kalács
…2 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál gyömbér vagy szerecsendió. Ezeket fakanállal jól összekeverjük és belerakjuk a mézes margarinos masszába. Ha lisztet kíván, teszünk bele. A tésztának sem lágynak, sem túl…
Narancsos-csokis muffin II.
…szegfűszeg (nem túl sok, az erős aromája miatt) 1 tábla ét tortabevonó Elkészítés: A liszet, a kakaót és a sütőport összekeverjük. Egy másik tálban a puha vajat és a cukrot…
Paradicsomos töltött padlizsán
…némi vízzel (kb. 1 dl) felöntöm, és a masszát összepárolom (kb. 5-10 perc, ne maradjon túl sok lé alatta). A padlizsánokat kiveszem a sütőből, kikaparom a belsejét, ha kell, apró…