Hozzávalók
- elkészÃtés:25 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:nem túl forró olajban
- sütési idő:néhány perc
-
25 dkg túró
10 dkg liszt
1 tojás
4 dkg cukor
1 csomag szalalkáli
olaj
ElkészÃtés
A túrót alaposan áttörjük. Összekeverjük a liszttel, a tojással, a cukorral és a szalalkálival. Letakarjuk, és 2-3 órát pihentetjük a hűtÅ‘ben. A pihentetés után bÅ‘ olajat forrósÃtunk. Nem szabad túlhevÃteni, mert a fánkok külseje megég, de a belsejük nyers marad. Két kanállal kis darabokat szaggatunk a tésztából, és a nem túl forró olajban, néhány perc alatt aranyszÃnűre sütjük. Szaggatás elÅ‘tt a kanalakat mártsuk az olajba, mert Ãgy könnyebben lecsúszik róla a tészta. Az olajból szűrÅ‘lapáttal kiemeljük a fánkokat, lecsepegtetjük, konyhai papÃrkendÅ‘re tesszük, leitatjuk róluk a felesleges olajat. Tányérra halmozzuk, pihentetjük 2-3 percig, majd porcukorral megszórva tálaljuk.