Gesztenyés torta
…is bekenjük a krémmel. A torta oldalát piskótamorzsával szórjuk be. A tejszínt keményre verjük a habfixálóval és a cukorral, majd habzsákba töltjük, és rányomjuk a torta tetejére. Kandírozott gyümölcsdarabokkal díszítjük….
habzs/u00e1k
Mogyorós csók
…és tovább habosítjuk, amíg lehűl. Hozzákeverjük a citromhéjat, az őrölt pirított mogyorót, habzsákba töltjük, vagy kanállal, zsiradékkal kikent tepsibe kis halmokat, csókokat rakunk és forró sütőben csak szárítjuk. /120-150 C/…
Bécsi torta
…1 órára betesszük a hűtőbe. Levesszük a formáról az oldalát. A torta oldalát megkenjük a krémmel, a maradékot habzsákba töltjük, és spirál alakban a torta tetejére nyomjuk. A közbülső réseket…
Képviselőfánk
…Ez nagyon fontos. A masszát habzsákba töltjük, de kanállal is adagolhatunk kisebb, vagy nagyobb halmokat (ki mekkora fánkot szeretne), kb. 2-3 szorosára nő majd a tészta, ha ügyesek vagyunk. 200…
Csemege bomba
…A tojások fehérjéjét felverjük kemény habbá, és három részbe hozzáadjuk a kristálycukrot. Hozzáadagoljuk a tojássárgás péphez, majd a fennmaradt lisztet is óvatosan hozzákeverjük. Sima csöves habzsákból sütőpapírra félgömb alakúra formázzuk….
Mogyorós fánk karamellöntettel
…hozzáadjuk a tojásokat, így egy nagyon sűrű burgonyapüréhez hasonló állagú tésztát kapunk. Vigyázat, ha nagyok a tojások, 3 db is elegendő. Ezt a tésztát csillagcsővel habzsákból nyomjuk a forró olajba,…
Soesjes (holland édesség)
…tojásokat. Jól összekeverem. Habzsákbol kis puffancsokat nyomok ki, és 220 fokon, kb. 20-25 percig sütöm. A csokoládét felolvasztom a tejben és vajban (vagy boltban kaphato csokiszószt használok, ezt csak melegíteni…
Eckler fánk
…vastag csíkokat nyomunk habzsákból, fél órát pihentetjük, majd a maradék felvert tojással megkenjük, de csak a tetejüket /vigyázat, a tojás ne csorogjon le, mert nem jön fel a tészta/. Előmelegített…
Diós baracktorta
…A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és a diókat félig megmártjuk benne. Hagyjuk megszáradni. A félretett barackot vékony szeletekre vágjuk. A krémből 2-3 evőkanálnyit csillagcsőrös habzsákba teszünk. A tortáról levesszük a kapcsot,…
Őszibarackkrémes mandulatorta
…vágott őszibarackot és a megmosott, majd lecsepegtetett és apróra vágott mentaleveleket, valamint a kikapart vaníliavelőt. Jól kikeverjük a krémet. Habzsákkal megtöltjük a tortát szép egyenletesen, majd a megmaradt krémmel egy…