…a forró serpenyőbe rakjuk, amibe olajat vagy vajat teszünk. Meghintjük őrölt köménymaggal, és mindkét oldalukat grillezzük. Sütés közben a kisült lével, vagy zsiradékkal kenegetjük.Amikor a halak megsültek, tálra helyezzük, meglocsoljuk…
…bedörzsöljük. Aztán összezúzott fokhagymát, kakukkfüvet és durvára vágott rozmaringot összekeverünk, és ezzel is bedörzsöljük. Egy éles késsel a hal bőrét sűrűn beirdaljuk, kívülről ismét besózzuk, a halak belsejébe pedig 1-1…
…darab (kb. 1 púpos evőkanálnyi) sütőmargarin 1 vöröshagyma 1-2 teáskanál mustár só frissen őrölt bors díszítésnek petrezselyem Elkészítés: 1.) A halakat kiengedjük, és kis időre tejbe áztatjuk. Ezután mindet papírtörlőre…
…jól összedolgozzuk, ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. Máris tálalhatjuk. Megjegyzés: Fehér szaftos (tejszínes, tejben párolt), valamint sült húsok, halak köreteként tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá, Nord! A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!…
…farkukat nem vágjuk le), a belsejüket sóval, borssal, fokhagymával (vagy fokhagymás sóval) ízesítjük. Egy akkora tepsiben, amekkorába a halak éppen beleférnek, elterítjük az egyik kiló sót, ráfektetjük a halakat, majd…
…akarjuk. Ha kész, a halakat óvatosan kiszedjük (nem összetörni szegénykéket), és egy külön tálra helyezzük. A levét bögrékbe mérjük, és megszórjuk a tetejét egy kis zöldhagymával. A halakat kézzel tudjuk…