…húshoz, vagy halhoz illő fűszereket is használni. Hagyjuk kihűlni, azután szeleteket vágunk belőle, vagy evőkanállal kiszaggatjuk, ez egyszerűbb, és panírozzuk, majd kisütjük forró olajban. gyermekkel is készíthető egyéb A diétás…
…aprított petrezselymet szórunk rá. A tűzről levéve ráreszeljük a főtt tojást és a sajtot. Az így elkészített raguval megtöltjük a hússzeleteket, fogpiszkálóval összetűzzük. Lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és bő olajban…
…sóval, borssal befűszerezem. A tortillát jó apróra összetöröm, a húst chilis lisztben megforgatom, majd a tojásba mártom, végül az összetört tortillában is megforgatom. Forró olajban ropogósra sütöm. Megjegyzés: Körettel, köret…
…tálból, és tetszés szerinti nagyságú kockákra vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. Miután az olajból kiszedtük, gyorsan leitatjuk róla a felesleges zsiradékot, és fahéjas kristálycukorba forgatjuk. Megjegyzés: Zakynthos szigetén csemege ez…
…dupla hússzeletek két végét fogpiszkálóval megtűzzük, majd lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban mindkét felüket szép pirosra sütjük. Tálalás előtt kivesszük a hússzeletekből a fogpiszkálókat. Köretnek burgonyapüré való hozzá….
Hozzávalók: 15 dkg szalonna olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 tojássárgája parmezán sajt só bors spagetti Elkészítés: Az olajban megpirítom a fokhagymát, utána a szalonnát. (Én ki szoktam venni a fokhagymagerezdet,…
…melegen. A cukrot karamellizáljuk az olajban, majd adjunk hozzá 1 kanál forró vizet, és főzzük össze. Az almákat a magházak eltávolítása után vágjuk cikkekre, és a szőlőszemekkel együtt forgassuk meg…
…összekeverjük. A hagymát kockákra aprítjuk. A húst 1 ek. olajban, nagy lángon kevergetve megpirítjuk, majd kiszedjük. A maradék olajat a pecsenyelébe öntjük, és a gombát a hagymával 2 percig pároljuk…
…a langyos tejben, belekavarjuk a lisztet. A tojássárgáját porcukorral és vajjal kikavarjuk, és az egészet lágy, hólyagos tésztává dolgozzuk ki. Fél órát kelesztjük, kilisztezett gyúródeszkán kiszaggatjuk a fánkokat. Forró olajban…
…sűrített paradicsompüré 2 dl ketchup 2 evőkanál cukor 1 teáskanál Erős Pista Elkészítés: A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk. Hozzáaprítjuk a fokhagymát, és elkezdjük egy kis olajban pirítani. Amikor megpirult, hozzáadjuk…