Őszi lepény
…porcukor Elkészítés: 1.) A sütést megelőző nap a lisztben elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojássárgát és a 2 evőkanál vízben feloldott csipet sót. Az egészet jól összegyúrjuk, és a hűtőbe…
hekkfilé paprikás lisztben
Pontyderék lengyelesen
…lisztben meghempergetjük, azután a megforrósított olajon oldalanként 1-2 perc alatt elősütjük. Szűrőlapáttal kiemeljük, félrerakjuk. A vajat a szalonnával együtt a visszamaradt olajba dobjuk. A cukorral 2-3 percig sütjük, amíg karamellizálódni…
Mediterrán csirke gombával és mascarponéval
…bors olívaolaj oregánó bazsalikom rozmaring kakukkfű kevés reszelt parmezán Elkészítés: A csirkemellszeleteket kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom, megforgatom a lisztben, és olívaolajon mindkét oldalát (hirtelen) átsütöm, majd félreteszem a húst. A…
Hájas pogácsa
…15 dkg liszttel, majd fél órára a hűtőbe tesszük. A maradék lisztben elkeverjük a sütőport, majd összedolgozzuk a tojással, kevés sóval és annyi tejjel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Tésztástál…
Bazsalikomos csirke
…borsozom, lisztben megforgatom. Serpenyőben mindkét oldalát pirosra sütöm, majd kivajazott tűzálló edénybe rakom. Közben olajon megpirítom a finomra vágott hagymát, paradicsompürével, 1 tk bazsalikommal ízesítem és felengedem a húslevessel. Az…
Rántott paradicsom
…csak húst paníroznál, forgasd meg a lisztben, a tojásban és a zsemlemorzsában. Igény szerint fűszerezheted is a panírt. Közepesen forró olajban süsd mindkét oldalát aranybarnára. Kihűlve tálald, mert melegen túl…
Kefíres meggyes piskóta
…lisztben megforgatom, majd a gömbölyűbb részével helyezem a tésztára. 200 C fokra előmelegítem a sütőt,majd visszaveszem 160 C fokra, és így sütöm kb. 30 percig. Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy valóban megsült-e….
Kifli 56
Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 2 csomag (10 dkg) élesztő 1 dl olaj 1 evőkanál só 25 dkg sütőmargarin Elkészítés: A lisztben elkeverem a sót és az olajat,…
Kovászos kenyér egyszerűen
…fehér lisztet teljes őrlésű búza- vagy rozsliszttel is) 3 teáskanál só 2-3 teáskanál instant élesztő (nyáron kevesebb, télen több kell) víz Elkészítés: A kovászhoz elkeverjük a lisztben a cukrot és…
Joker pogácsa
…(kb. 5 dl) a tetejére tojás, vagy tojásfehérje, reszelt sajt, ill. magok ízlés szerint Elkészítés: A cukrot oldjuk fel a langyos tejben, futtassuk fel benne az élesztőt. A lisztben elkeverjük…