Sörkifli
…formára hajtom. Tetejét lekenem vékonyan olajjal, megszórom reszelt sajttal. Még meleg helyen letakarva 15 percig kelesztem, majd megsütöm. Nagyobb tepsibe belefér egy adag. Nem kell nagyon távol rakni őket egymástól,…
hideg helyen kelesztett sajtos pogi
Bécsi gyûrûfánk
…cukorral, a sóval és annyi tejjel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán tiszta ruhával letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük, majd 5-6 cm vastag rúddá formáljuk. Ebbõl 3 cm-es darabokat…
Törökméz
…hozzáadjuk a már felvert tojásfehérjéhez. Hozzáteszük a darált diót, melegen az ostyára öntjük kb. 1 cm vastagságbabn, majd ráhelyezzük a másik lapot. Ezt tovább rétegeljük, és meleg helyen 1-2 napig…
Mandulás rozskenyér
…A kenyeret géppel dagasztjuk, de hagyományos módon, sütőben sütjük meg. Elkészítés: Az élesztővel 1 dl vízzel, a cukorral és 2 kiskanál liszttel kovászt készítünk. Meleg helyen felfuttatjuk (kb. 1/2 óra)….
Nyitrai rakott kalács
…és a többi hozzávalóból közepesen lágy kelt tésztát dagasztunk. Langyos helyen megkelesztjük, és öt egyforma cipóra osztjuk. Négy cipóból lisztezett gyúródeszkán tepsi nagyságú lapokat nyújtunk. Az első lapot kizsírozott vagy…
Kakaós kalács
…feltekerjük. Jól kizsírozott formába tesszük, tetejét tojással megkenjük, majd másfél órát langyos helyen pihentetjük, kelesztjük. Ha megkelt, a tetejét cukros tejjel megkenjük, és hideg sütőbe téve megsütjük. Ez a mennyiség…
Sörkifli
…összegyúrjuk. Három óra hosszat meleg helyen pihentetjük, kelesztjük a tésztát, majd négy cipóra osztjuk. A cipókat egyenként ujjnyi vastagságúra elnyújtjuk, és 16 négyszögletes részre vágjuk fel. A felvágott tésztára szeletelt…
Szaloncukor házilag
…már habosra forrt, hideg tányérra cseppentünk belőle, és ha már nem folyik széjjel, csak ellapul, alkalmas a keverésre. Amennyiben a próbán gyorsan szilárdul meg, túlfőztük, és ilyenkor egy kevés vizet…
Piros gyümölcsös, habos sütemény
…Az összes gyümölcsöt megmossuk, megszárítjuk, a cseresznyét kimagozzuk, és valamennyit egy tálba tesszük. Porcukorral meghintjük, és egy órát hideg helyen állni hagyjuk. Utána lábasba öntjük, és közepes tűzön, fedő nélkül…
Nyomós kekszek
…és a keményítő hozzáadásával tésztává gyúrjuk. Megfelezzük, az egyik részbe belegyúrjuk a kakaóport. Letakarjuk, hűvös helyen 1 órát pihentetjük. A masszát nagy csillagcsőrrel ellátott habzsákba, vagy nyomópisztolyba szedjük, sütőpapírral bélelt…