Rebarbarás sütemény
…a citromlével összekeverjük. Az ízesített rebarbarát egy kör alakú tűzálló tálba öntjük, és a hideg sütőbe tesszük, majd a sütőt 200 fokra melegítjük. Közben a morzsához a hozzávalókat hideg kézzel…
hideg krém tartósítása
Muszaka Garfi módra
…(trappista, de legjobb a pannónia) parmezán őrölt paprika vaj olívaolaj Elkészítés: A krumplit meghámozom, felezett karikákra vágom, és forrásban lévő vízbe teszem 2-3 percre. Leszűröm, hideg vízzel leöblítem. Kivajazott tepsibe…
Képviselőfánk vaníliakrémmel és karamellszósszal
Hozzávalók: kb. 20-22 db, nagyjából 6 cm átmérőjű fánkocskához: A tésztához: 7,5 dkg átszitált finomliszt 0,75 dl hideg víz 0,75 dl hideg tej 5 dkg vaj 2 db közepes méretű…
Epres tiramisu
Hozzávalók elkészítés:20 – 25 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– 30-35 db babapiskóta 500 g eper 250 ml tej ízlés szerint porcukor A krémhez 250 g mascarpone krémsajt 375 ml…
Tojásos vegyes saláta
…2 dl kefir, 1 evőkanál olaj, 1 púpozott teáskanál mustár, 1-1 késhegynyi currypor és törött fehér bors, ízlés szerint kevés porcukor, só. Elkészítés: megmosom és hideg vízbe teszem a tojásokat….
Zöldspárgás torta
Hozzávalók: kb. 4-6 személynek: A tésztához: 25 dkg liszt 1 egész tojás 12,5 dkg hideg sütőmargarin csipet só A töltelékhez: 50 dkg zöld spárga 25 dkg gorgonzola sajt 15 dkg…
Csokoládés túrótorta
Hozzávalók: 12 dkg hideg vaj 25 dkg liszt 22 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás csipet só 20 dkg étcsokoládé 50 dkg túró 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)…
Ananász tortácskák
…krémesre keverjük 10 dkg porcukorral. Egyenként beledolgozzuk a szétválasztott tojások sárgáját, majd hozzáadjuk a rumot, beleforgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot. A sütőporral elvegyített lisztbe keverünk 2 dkg kókuszreszeléket, majd…
Gesztenyés kifli
Hozzávalók elkészítés:100 perc nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:nincs megadva A töltelékhez 25 dkg gesztenye A tésztához 0,6 dl hideg víz 0,6 dl hideg tej 1 kisebb tojás 5…
Mamut
…porcukorral kikeverünk és a főzött krémmel összekeverjük, majd a már hideg tésztát megkenjük vele. Máz: 1 tábla étcsoki és 1/4 vaj vagy sütőmargarin, ezt felolvasztjuk, a megkent tészta tetején vékonyan…