Hozzávalók:
- 1 kg rebarbara
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- citromlé
- A morzsához:
- 10 dkg liszt
- 5 dkg darált mandula
- 10 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A rebarbarát megmossuk, ha szükséges meghámozzuk, majd 2 centis darabokra vágjuk. Egy edényben a reszelt citromhéjjal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a citromlével összekeverjük. Az ízesített rebarbarát egy kör alakú tűzálló tálba öntjük, és a hideg sütőbe tesszük, majd a sütőt 200 fokra melegítjük. Közben a morzsához a hozzávalókat hideg kézzel összegyúrjuk, amíg darabos állagú lesz, aztán hűtőbe tesszük. Amikor a sütő felmelegedett, a rebarbarát kivesszük – ekkorra a rebarbarának jó kis szaftot kell engednie -, majd a morzsát egyenletesen rámorzsoljuk. Az egészet körülbelül 25-30 percig sütjük, addig, amíg a morzsa szépen megpirul.
Megjegyzés:
A receptet Eperlevél küldte. Köszönjük!