…sütjük. Kivesszük, rövid ideig hűlni hagyjuk, a formából kiemeljük, és teljesen kihűtjük. 12 g zselatint hideg vízben feloldunk. Közben a mascarponét a joghurttal kikeverjük. Az olasz törkölypálinkával elkevert citromlevet 7…
…az összeragasztáshoz étcsokoládé a bevonáshoz vágott mandula, darált mogyoró, dió vagy pisztácia a díszítéshez Elkészítés: A linzereknél a legfontosabb, hogy hideg kézzel dolgozzunk, hogy ne melegítsük fel a hozzávalókat! A…
…sertéscomb vagy -tarja, -lapocka, 4 ek. olaj, 1 babérlevél, 1 ek. ételízesítő, só, bors. Elkészítés: 1. A római tálat (a tetejét is!) fél órára beáztatjuk hideg vízbe. A zöldségeket megtisztítjuk,…
…sütéshez bőven olaj Elkészítés: A rizst váltott hideg vízben alaposan megmossuk, és hideg vízben egy éjszakán keresztül állni hagyjuk. Másnap a hagymát apróra vágjuk, a libazsíron aranysárgára pirítjuk, majd a…
…dkg liszt Töltelékhez 15 g színtelen zselatin 15 dkg cukor 1 dl fehérbor 3 citrom leve 4 dl tejszín 50 dkg eper Elkészítés A tojások fehérjéjét 2 evőkanál hideg vízzel,…
…baracklekvár Elkészítés A megsült piskótát megkenjük a krémmel. Hideg helyre tesszük, majd a gőz fölött megolvasztott csokit rákenjük. Ismét hideg helyre tesszük, hogy a csoki megdermedjen rajta, majd forró vízbe…
…kevés hideg tejjel csomómentesre keverjük, a többi tejet felforraljuk, majd a lisztes habarással besűrítjük. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a hideg tejes masszával összedolgozzuk….
…kihűlt piskótát 3 vagy 4 egyforma vastag lapra vágjuk. A zselatint néhány percre hideg vízbe áztatjuk, hogy megdagadjon, ezután leszűrjük és feloldjuk a sárgabarack meleg főzőlevének egy részében, hozzáöntjük a…
…cukor 6 dkg cukor A tésztához 0.25 dl hideg víz (kb) fél kiskanál vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor 7.5 dkg sótlan vaj vagy sütőmargarin 2 nagy tojás sárgája 6…
…a befőttléből pudingot főzök a tasakon lévő előírás szerint, majd letakarva hagyom kihűlni. Közben a hideg tejszínből a habfixálóval és a porcukorral kemény habot verek. Ha lehűlt a puding –…