Ribizlis túrókrém
…ribizlis massza másik felével úgy, hogy az egyes rétegek szépen elkülönüljenek. A tetejére ribizlis massza kerüljön és hagyjuk, hogy az kissé lecsurogjon a pohár belső oldalán. Díszítés: a tetejére tejszínhabot…
hogy nez ki a padlutka level
Mogyorós sajtgolyó
…(1-2 kanálnyi) mogyorót, hogy még könnyen formázható masszát kapj. Borsozd meg, s – ha még kell – sózd is. A masszából (nedves kézzel) formázz kis golyókat, azokat forgasd bele a…
Háromzöldséges quiche
…apróra csíkozom a megtisztított zsenge sárgarépát, a brokkolit rózsáira szedem, a gombát alapos sikálást követően vastagabb szeletekre vágom. A brokkolit kevés sós vízben kb. 5 perc alatt félpuhára főzöm, szűrőlapáttal…
Saláta sherrys csirkemájjal és szőlővel
…a felkarikázott újhagymákat meg az összezúzott fokhagymát gyorsan megpárolom benne. Aztán beleteszem a serpenyőbe a nagyobb darabokra vágott csirkemájakat és óvatosan kevergetve 4 perc alatt megsütöm őket. Utána megöntözöm a…
A palacsintasütés – alaprecept
…az első palacsinta sütése előtt vékonyan kikenünk olajjal. A többi olajat a palacsintatésztába keverjük, és ha túl sűrűnek találjuk, még egy kevés ásvány- vagy szódavizet adhatunk hozzá. A serpenyőt felforrósítjuk,…
Rakott túrós-szilvás palacsinta
…szükségünk. Ezek azok az ún. tej-szárazanyagok, amelyek leégnek, amikor erős tűzön felhevítjük a vajat. Ezért a megolvasztott vajról óvatosan leöntjük a híg, folyékony részt úgy, hogy az apró pöttyök benne…
Isler
…akkor adunk hozzá, amikor megfőtt a krém. Azt használjuk, ami van otthon. Mikor kihűlt a krém, belekeverjük a puha margarint. Addig keverjük, míg kivilágosodik a krém. Habzsákba töltjük (ha nincs,…
Creme Brulee
…habosra, világosra a tojássárgát a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Add hozzá a tejszínt és a vaníliát, jól keverd el. Szűrd át a keveréket, ezzel minden csomótól megszabadulsz. Ha…
Angol almatorta
…leeső részekből készül a díszítése. A kinyújtott tésztával lefedjük az almatölteléket. Amikor befedtük az almát, a tésztát kézzel rányomkodjuk, simogatjuk, hogy az almák alatta elrendeződjenek, és ne legyen levegős, majd…
Hegyi rettenetes pincepörkölt 5 személyre
…só, majoranna, rettenetes(erőspaprika) chilipaprika( az őszi időszakban szoktunk bele szelni egy almát, amitől kicsit édeskés íze lesz) Elkészítés: A bográcsban üvegesre pároljuk a négyzet alakúra vágott hagymát, amikor a hagyma…