Spárga, vagy karfiol fasírt
Hozzávalók: Fehér spárga, vagy karfiol só cukor liszt ételízesítő tojás tejföl Elkészítés: Ha spárgából készítem, akkor a spárgát vékonyan megpucolom, kb 1 cm hosszú darabokra darabolom, és cukros- sós vízben…
hosszú karaj receptek
Csíkos barackos
…fehérjékből felvert kemény habot. Az így kapott masszát ráöntjük a lekvárral megkent linzertésztára. A maréknyi linzerből 1 cm-es átmérőjű rudakat sodrunk. Ezeket 8-10 cm hosszú darabokra vágjuk. A piskóta tetejére…
Zöldséges karfiol csőben sütve
…zellert megtisztítom és hosszú csíkokra vágva megfőzöm sós vízben. Leszűröm és tűzálló tálba rétegezem a zöldségeket. Az egész tojásokat felverem, hozzáadom a tejfelt, fűszerezem ételízesítővel, és ráöntöm a zöldségekre. Megszórom…
Csokoládékenyér
…porcukor 120 g vaj vagy sütőmargarin 40 g baracklekvár Elkészítés A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Egy 30 cm hosszú sütőformát vékonyan kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, és kilisztezünk. A vajat vagy sütőmargarint…
Sós rudacskák
…majd nyújtófával ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Éles késsel ujjnyi széles, és kb 10 cm hosszú csíkokra vágjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük. Amikor megszárad, újból megkenjük, megszórjuk sóval elkevert köménymaggal, és…
Töltött hering
…fel éles késsel a halakat 4-5 centis darabokra, rakjuk hosszú tálra úgy, mintha egészben lenne. Tálaláskor egyaránt illik hozzá a recepttáramban található Petrezselymes (Sandefjord) vaj és a Kapormártás is. Bármilyen,…
Tuniszi töltött padlizsán
…só, bors Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, végüket levágjuk, belsejüket hosszú késsel, ha szükséges, mindkét oldalról kivájjuk, a kivájt húst félretesszük. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, elkeverjük a darált hússal, a…
Vajas tallérok
…és kb. 25 cm hosszú hengerré formázzuk. A hengereket fél órára a fagyasztóba tesszük. A hengereket fél cm vastag szeletekre vágjuk, a lapokat a tepsibe helyezzük, a sütő középső részébe…
Francia tejberizs főzés nélkül
Hozzávalók: 1 l tej 10 dkg rizs fahéj cukor Elkészítés: Ki ne utalna hosszú időn keresztül a tűzhely mellett álldigálva egy nagy fazék tejberizst kevergetni? Nagyon egyszerűen elkészíthető ez a…
Lazacos tagliatelle
Hozzávalók: 50 dkg lazacfilé 5 dl főzőtejszín mustár fehérbor fehérbors só citromlé olívaolaj 25 dkg tagliatelle (hosszú szélesmetélt) Elkészítés: A lazafilét megnyúzom és közepes nagyságú csíkokra/kockákra vágom (kb. akkorára, mint…