…alapanyagait összegyúrjuk, pihentetjük, és addig elkészítjük a tölteléket. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivesszük, apró kockákra vágjuk, megszórjuk a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a porcukorral. Rácsurgatjuk a citrom levét, és…
…a habba keverjük, majd hozzáadjuk a fél citrom levét, előmelegített sütőben sütjük. Barna tészta: 5 tojásfehérjét 15 dkg cukorral kemény habbá verünk. 15 dkg darált diót, 3 evőkanál kakaóporral, 2…
…a turot. Kikent tuzallo 4szogletes edenyben retegeket teszunk: 1 sor teszta, turos kev. fele, teszta, husos keverek fele, megint teszta, turos kev. masik fele, teszta, husos keverek masik fele, erre…
…maradék fehérmártást locsoljuk a tészta oldalaira, sütés közben majd magába szívja a tészta, és nem fog kiszáradni. 10.) Lefedjük a jénait, és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 1 óra alatt…
…lesz a fedőlap. A tészta nagyobb részét lisztezett felületen sodrófa segítségével a tepsi nagyságára nyújtjuk és belefektetjük a margarinnal kikent tepsibe úgy, hogy az oldalakra is kerüljön tészta. A tésztára…
…Az első tésztalapra rákenjük a krém felét, majd a következő lapra a másik felét, a legfelső tésztalapot bevonjuk a tortabevonóval.A tortabevonó olvaszása közben keverjünk hozzá rumot, vagy rumaromát. Tanácsok: Ezt…
…krémet főzünk, ha kihűlt habosra keverjük a margarinnal. A süti összeállítása: a fehér tésztára kenjük a krém 2/3-át, erre a diós tészta, majd a maradék krém. Kókusszal, vagy csokireszelékkel díszítjük….
…hátulján mind a négy lapot megsütjük.Sokáig ne süssük mert akkor nehezen szívja be magába a krémet.200 fokon szoktam sütni és még puha a tészta amikor kiveszem a sütőből. A krémnél…
…nem főtte. Kihűtjük. Tészta: A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, majd 1/4 órára betesszük a mélyhűtőbe. Közben kizsírozunk-lisztezünk egy közepes méretű tepsit (gáztepsibe a dupla mennyiség kell), majd a mélyhűtőből kivett tészta…
…majd reszelt sajttal megszórva tálaljuk. Tanácsok: Sütés közben a tészta szétnyílik és arra kell szórni a sajtot.Aki szereti a ketchupot még azt is tehet rá. Leveles tészta kapható olyan kiszerelésben…