Különleges borscs (8-10 szemelyre)
…is felcsíkozom. Nagy fazékba belerakom a marhahúst, a csirkehúst, a sonkát, a zöldségeket, a kolbászkarikákat és a felaprított savanyú káposztát. Az összes levet szitán átszûrve ráöntöm. A fûszerekkel ízesítem és…
hurka es kolbasz sutese mikroban
Vegyes zöldségtál
…és törött fehér bors (ízlés szerint), olaj (a parajgombóc sütéséhez). Elkészítés: A kolbászt és a sonkát kis kockákra vágjuk. Az olajat egy nagy serpenyõben felhevítjük, és 2 gerezd, szeletekre vágott…
Székely lecsó
…púpozott evőkanál fűszerpaprika Elkészítés: A felhevített zsíron az apróra vágott vöröshagymát megpiritjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott zöldpaprikát, a zúzott fokhagymát és a felszeletelt házi kolbász. Ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal,…
Slambuc bográcsban
…olaj – 60 dkg lebbencstészta – 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika – 2 evőkanál ételízesítő – 1 teáskanál őrölt cseresznyepaprika Elkészítés: Előkészítés: Tüzet rakunk. A füstölt szalonnát kockára vágjuk. A hagymát…
Székely tejfölös-kolbászos pityókaleves
…liszt # 1 dl tejföl # só # esetleg erőspaprika Elkészítés: lkészítés: Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk benne a lehéjazott, apró kockákra vágott vöröshagymát. Megszórjuk fűszerpaprikával, elkeverjük, és kb. 1 liter…
Savanyúkáposztával halmozott sertésszelet
…és tejfölt. Kevés vizet aláöntve, alufólia alatt sütöm egy órát, aztán sajtot szórok rá és fólia nélkül visszateszem a sütőbe, míg a sajt ráolvad. Megjegyzés: A receptet Csabaanya küldte. Köszönjük!…
Galyasági bográcsos
Hozzávalók: 40 dkg. sertéstarja, 25 dkg. száraz tarkabab, 2 db. közepes fej vöröshagyma, 10 dkg. füstölt húsos szalonna, l5 dkg. füstölt kolbász, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, só, őrölt fekete bors,…
Kolbászos falatok
…cserkész kolbász mustár szezámmag Elkészítés A tésztát 1 tojás sárgájával összedolgozzuk, cipót formálunk belőle, és 1 óra hosszat pihentetjük. A kinyújtott tésztából hosszú háromszögeket vágunk, és vékonyan mustárral megkenjük. A…
Kolbászos muffin
…dkg margarin só pirospaprika fokhagymakrém Elkészítés A kolbászból 12 karikát félreteszünk, a többit apróra vágjuk. A tojást, a tejfölt, a margarint, és a foghagymakrémet összekeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót…
Kolbászos pogácsa (finom)
…nyújtjuk és a tészta egyik felére kolbász karikákat rakunk, majd a tészta másik felét ráhajtjuk és pihentetjük. Pogácsa szaggatóval kiszagatjuk, tetejüket tojással megkenjük, sajtot teszünk rá és megsütjük. Jó étvágyat…