Édeskrumplis-tésztás egytálétel
…Puhára főzzük, majd turmixban vagy botmixerrel pürésítjük, de előtte még adunk hozzá egy pohárnyi kefirt. Amikor a mix már sima, visszaöntjük abba a lábosba, ahol az édeskrumlit főztük. Ízesítjük egy…
hus savanyu kaposzta krumplival a sutoben
Sztrapacska
…is jó a tészta. – A juhtúrot előre össze lehet keverni a savanyú tejföllel majd a kiforrott sztrapacskával és utána a kisült szalonna kockákat a tetejére tenni, majd irány a…
Csalamádé 5
…Elkészítés: A hozzávaló zöldségeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, összevágjuk finoman vékonyra, majd egy nagy edénybe hozzáadva a fűszereket, ízesítő anyagokat összekeverjük. Állni hagyjuk 24 órát, közben többször megkevergetve. És ha fellepi…
Almával és sörrel sült csirke
Hozzávalók: 1 egész bontott csirke 3-4 nagyobb (savanyú) alma fűszersó pár csík bacon a bontott csirkében megtalálható máj sör Elkészítés: A csirkét kívül-belül alaposan megfűszerezzük a fűszersóval, az egyik almát…
Sonkatorta
…db kockára vágott savanyú uborka 1 doboz kukorica 15 dkg főtt zöldborsó Elkészítés: 1./ 1,5 dl vízben a leveskockával levest főzünk. Még melegen hozzákeverjük a zselatint. 2./ Hozzákeverjük az uborkát,…
Topogó bográcsban
Hozzávalók: fehér szalonna 1-2 fej vöröshagyma csípős zöldpaprika 50 dkg burgonya lebbencs (házi legyen) só Elkészítés: A szalonnát lepirítom, majd jöhet hozzá a hagyma és a zöldpaprika. Utána a burgonyával…
Különleges savanyúkáposzta
…kb. 20 percig párolom. Ezután kerül rá a káposzta. (Ha nagyon savanyú, kissé átmosom.) Ráteszem a finomra vágott csombort, felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje. Kb. negyven percig főzöm lassú tűzön….
Élesztőmentes finom kenyér
…1-2 hétig eltartható. Jellegzetes savanyú szaga van, mint az élesztőnek. A kenyérhez a liszteket, a cukrot, a kovászt és a vizet egy tálban kissé eldolgozzuk. Ezután meleg helyre tesszük, letakarjuk,…
Csalamádé hidegen
Hozzávalók: 1,5 kg fehér káposzta 1,5 kg uborka 1,5 kg zöldparadicsom 1,5 kg zöldpaprika 1 kg vöröshagyma 40 dkg cukor 10 dkg só 3 dl 20%-os ecet 1 dkg borkén…
Zöldséges káposzta
…vágjuk,kissé megsózzuk,néhány percig állni hagyjuk. A megtisztított sárgarépát,fehérrépát és a póréhagymát felkockázzuk. A lábasban zsírt hevítünk,beletesszük a káposztát,a hagymát és a zöldségeket. Gyakran kevergetve,párolni kezdjük. Ha félig megpuhult,zúzott fokhagymát adunk…