Teszter-tészta
…csak sátoros ünnepeken készítem. Megjegyzés: Én általában háromszoros adagot készítek. Ez a recept az 1890-es években egy nyíregyházi cukrász receptkönyvéből való, én a nagymamámtól tanultam. A receptet Cipp küldte. Köszönjük!…
jókai bableves eredeti recept
Alföldi finom kenyér
…eredeti mennyiséggel, ha újra felhabosodott, megerjedt, csavaros tetővel fedve a hűtőben tárolhatjuk a következő kenyérsütésig. A kenyérhez valókat alaposan megdagasztjuk, kétszeresére kelesztjük a tésztát, finoman átgyúrjuk, majd ismét megkelesztjük, és…
Alamecet recept
…tetejét egy darab vászonnal lazán kössük le, majd tároljuk hűtőszekrényben! Az érlelő üvegben visszamaradt úgynevezett gyümölcságyra még egyszer rátölthetünk cukros-élesztős levet (de már csak fele mennyiségű vízhez keverjük az eredeti…
Paprikás-köményes stangli
…tálba rakjuk, tetejét is belisztezzük, majd konyharuhával letakarva eredeti térfogatához képest a duplájára kelesztjük. Ezután a tésztát lisztezett deszkán ismét átgyúrjuk. 12-14 részre osztjuk és stanglikká formázzuk. A tetejüket vízzel…
Ropogós sajtos tallér teljeskiőrlésűből
…készül, mint az eredeti változat sima lisztből. A hozzávalókat összegyúrjuk. Majd kis golyócskákat formálva belőle, tallérsütőbe össze nyomjuk és mind a két oldalukat 10-15 másodperc alatt készre sütjük. Tanácsok: A…
Bécsi almatorta
…Langyosan vagy hidegen szeleteljük, a tetejét tejszínhab rózsákkal díszíthetjük. Megjegyzés: Igazi békebeli sütemény, eredeti német receptből fordítottam. Nagyon finom, könnyű és az elkészítése sem bonyolult. A receptet Drazsé küldte. Köszönjük!…
Kürtőskalács (eredeti erdélyi recept)
…kész, ruhával bélelt kosárba teszed. (Mikor lehúzod a fáról, belefújsz, hogy menjen ki a pára.) gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák sólett eredeti őzpörkölt elkészítése eredeti robochef receptek eredeti kürtőskalács recept…
Bécsi almás rétes
…megszórjuk a tésztát, rákenjük az almás tölteléket, és az asztalterítő segítségével felgöngyöljük a rétest. Az eredeti bécsi recept szerint felgöngyölés előtt a tölteléket megkenjük tejföllel. 7. A tepsit megkenjük vajjal,…
Csülök pékné módra III.
…kis sörrel is. Akkor jó, ha a hús egyszerre puhul meg a burgonyával meg a hagymával. Tálaláskor a csontról a húst lefejtem, felszeletelem, majd a csülök eredeti formájához hasonlóan visszhelyezem…
Bécsi almás rétes
…eredeti bécsi recept szerint felgöngyölés előtt a tölteléket megkenjük tejföllel. A tepsit megkenjük vajjal, rátesszük a rétes, ezt is megkenjük vajjal, és a sütő középső rácsán kb. 20-30 percig sütjük….