Egri káposztás jérce
…pörköljük, majd kevés vizet adva alá, megkevergetve, újra kevés vizet hozzáöntve fedő alatt pároljuk. Közben beletesszük a sót, és a megtisztított, köménymaggal összevagdalt fokhagymát is. Amikor a hús félig megpuhult,…
káposztás rizses hús
Töltött palacsintatekercsek
…vágott snidling A káposztás töltelékhez 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 50 dkg fejeskáposzta A sütéshez olaj A palacsintához 1 dl tej 1 tojás 20 dkg liszt Elkészítés A lisztből,…
Rácsos rétes
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg félfogós liszt 20 dkg sütőmargarin 1 lapos kávéskanál finom só 2 egész tojás 2 evőkanál porcukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tej A káposztás…
Savanyú káposztás borda
…oljban futtasd meg az apróla vágott hagymát,majd tedd hozzá a káposztát,a kockára vágott füstölt húst,a köményt,és a babérlevelet.Csak óvatosan sózd(a káposzta, és a hús is sós)önts alá kevés vizet,és lassan…
Káposztás paprikás
Hozzávalók: kb 1kg hús 2ek piros őrölt paprika 1kg savanyú káposzta 4 közepes hagyma fűszerek::só, bors,kömény,darált piros paprika , Elkészítés: a húst kis kockákra vágom,a hagymát karikára,és az edénybe sorba…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
…, majd ráhajtom a hús másik felét. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. A húst ekkor sózom be kívülről. Ha nem sózzuk be előre, akkor porhanyósabb lesz a hús, nem szíjasodik meg…
Zöldborsós-rizses borjú
Hozzávalók: 50 dkg hús 1 fej vöröshagyma 1 kg zöldborsó 25 dkg rizs zsiradék petrezselyem só Elkészítés: A hagymát kockákra vágjuk, zsiradékon megdinszteljük, majd beletesszük a kockákra vágott húst és…
Káposztás csirke
Hozzávalók: 1 csirke, 1 fej hagyma, zsír, pirospaprika, fél fej káposzta,, 1 doboz tejföl, ízlés szerint só, bors, őrölt kömény, ecet. Elkészítés: Hagyományos csirkepörköltet készítünk. Amikor a hús félig megfőtt,…
Káposztás hús
…a vizet alóla.Majd ráteszem a húst,amit megpörkölök.Kicsi vizet öntök alá.Közben szálasra felvagdosom a káposztát,és mikor a hús félpuha, hozzáadom a kétféle káposztát.Annyi vizet engedek rá ami ellepi.Hozzáadom a fűszereket.Fedővel letakarom.Kb;1…
Kelkáposztás oldalas
…és a káposztákon. A kuktában maradt finom húslével meglocsoljuk a káposztás húsokat, és a maradék 3 gerezd fokhagymát is rászórjuk. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt teszünk rá. 7.) Forró sütőben, fóliával lefedve…