…fölött sűrű tészta-szerűre főzzük, majd felhigítjuk a zselatinos tejjel. A behűtött tojásfehérjékből kemény habot verünk, a cukor hozzáadásával nagyon kemény, fényes tömeggé verjük tovább. Ekkor a még forró tojásos-zselatinos krémet…
…fordítsuk meg.) Tálra csúsztatjuk, s alaposan kikevert tejfölt csepegtetünk rá. A maradék tojásos masszát is hasonlóképp készítjük el. Megjegyzés: Igen kiadós, laktató étel. Ha friss salátával kínáljuk, egy gyors ebédnek…
…a tojásos masszához, beleöntjük a tejet, rászórjuk a darált diót, és az egészet lazán összekeverjük. A félretett tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A muffinsütő…
…vaníliás cukrokkal és a tej 1/3-ával kikeverjük. A többi tejet felforraljuk. Mikor felforrt a tej, folytonos keverés mellett hozzáöntjük a tojásos-lisztes krémet, és olyan sűrűre főzzük, hogy elváljon az edény…
…olajat, majd a vizet. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a tojásos masszához adagoljuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a piskótatésztába. A masszát kikent tepsibe öntjük, és előmelegített…
…a darált diót meg a rumot a tojásos masszához adjuk. A narancshéj főzőlevében feloldjuk a zselatint, és a tojások fehérjéből vert kemény habbal együtt a masszába forgatjuk, azután az egészet…
…a vaníliás cukrot, a sót, és a tojásokat. A kétféle lisztet és a sütőport elvegyítem, majd apránként a tojásos-vajas vagy sütőmargarinos masszához keverem. Hozzáteszek 1 kanál rumot, ezt követően a…
…vaníliás cukorral. Belekeverünk egy citrom reszelt héját. (Én nem mindig szoktam, úgy is finom.) A lisztben elkeverjük a sütőport és apránként hozzáadjuk a tojásos krémhez. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben…
…óvatosan ne törjön össze. A tojásos masszához adjuk. Margarinnal kikent lisztezett tepsibe öntjük.(Híg, mint a madártej) 10percig erős majd kb. fél óráig mérsékelt lángon sütjük .Ez az intelligens krémes sütemény…
…zsirral ,beleöntjük a tojásos masszát. Előmelegitett sütőben közepes tüzön sütjük. Még forrón végigrakjuk gépsonkával,rá a reszeltsajt.Meghintjük apritott petrezselyemzölddel és feltekerjük mint a piskótatekercset. Fóliában a hütőbe tesszük. A tepsiben tekerjük..Jó…